Zencefilli Balkabağı Turtası Ön Isıtmalı Cadılar Bayramı - Yemeği
Ekim ayı başlarında Amerika Birleşik Devletleri'nde dolaşırken, alışveriş merkezleri ve süpermarketler Cadılar Bayramı için çoktan ön ısıtma yapıyordu. Çeşitli hayalet maskeleri ve kostümler raflara su bastı ve balkabakları da dekorasyon olarak yaygın olarak kullanıldı. Cadılar Bayramı geleneğinde, balkabağı ana karakterdir, bu yüzden bu zencefilli balkabağı turtasını Cadılar Bayramı için bir ön ısıtma olarak özel olarak yaptım. Bu tarif, sekiz inçlik turta tabağına dayanmaktadır.Son balkabağı ezmesi biraz fazla. İsraftan korkan arkadaşlar, orana göre miktarı azaltabilir. Düşük glütenli un (turta kabuğu) 125 gram Tereyağı (turta kabuğu) 50 gram Yumurta sarısı (turta kabuğu) 2 parça Pudra şekeri (turta kabuğu) 30 g Balkabağı Püresi 250 gram esmer şeker 80 gram Süt 50 gram Hafif krema 50 gram Tarçın Tozu 3 gram Toz tarçın 1 g Yumurta 100 gram ROM 5 gram
Aşama 1
Kabağı dilimler halinde kesin, düdüklü tencereye koyun ve yaklaşık 10 dakika buharda pişirin.
Adım 2
Düşük glütenli unu doğrama tahtasına koyun, ortasına bir delik açın, zemine yeterince yumuşak tereyağı ve pudra şekeri koyun ve kırıntılar halinde yoğurun.
Aşama 3
Yumurta sarısını ekleyin ve iyice yoğurun.
4. adım
Yoğurulmuş hamuru streç filmle örtün ve rahatlaması için yaklaşık 1 saat buzdolabına koyun.
Adım 5
Kabak püresini yumurta, süt, çırpılmış krema ve esmer şekerle birlikte pişirme kabına ekleyin ve hassas bir balkabağı ezmesi yapmak için bir pişirme çubuğu kullanın.
6. Adım
Daha sonra zencefil tozu ve tarçın tozu ekleyin (tarçın tadına alışkın değilseniz ekleyemezsiniz, zencefil tozu yerine taze zencefil suyu varsa zencefil suyu miktarı yaklaşık 10 gram olmalıdır), iyice karıştırın ve ardından kokuyu gidermek için rom ekleyin.
7. Adım
Hazırlanan kabak ezmesi inceliğini sağlamak için elenir.
8. Adım
Doğrama tahtası üzerine el tozunu serpin, gevşek hamuru avucunuzun içinde yavaşça bir pasta şekline bastırın ve ardından oklava ile yavaşça yuvarlayın.
9. Adım
Turta tavasının dibine ve yanlarına tereyağı sürün, bir oklava kullanarak turta kabuğunu dikkatlice kıvırın ve turta tavasına yayın. Daha sonra fazla turta kabuğunu bir saç kazıyıcıyla turta tavası boyunca kazıyın ve turta kabuğunun eşit ve sıkı olmasını sağlamak için turta kabuğuyla turta tavası arasında boşluk kalmayacak şekilde parmaklarınızı kullanarak turta kabuğunu dikkatlice ayırın.
10. adım
Turta kabuğunun pişirme sırasında şişmesini önlemek için turta kabuğundaki bazı küçük delikleri delmek için küçük bir çatal kullanın.
11. adım
Elenmiş balkabağı hamurunu turta kabuğu doksan dolana kadar dökün.
Adım 1/2
Fırını önceden 180 derece ısıtın ve 30 dakika pişirin.
13. adım
Pişmiş turtayı hemen kalıptan çıkarmayın, kalıptan çıkarmadan önce iyice soğumasını bekleyin. Veya turta tabağını gece boyunca doğrudan buzdolabına koyabilir ve ardından tüketim için kalıptan çıkarabilirsiniz. Mısır Yamlı Tavuk Çorbası
önceki
Şalgam çorbası
Sonraki
