Malzemeler
Tatlı patates nişastası
180 g
Shimizu
200 g
Yumurta
3
Yağsız domuz eti
50 gram
Takviyeler: yağ, tuz, zencefil, yeşil soğan, hafif soya sosu, kırmızı biber
Hakka'da yumurta kabuğu nasıl haşlanır 1 Çorbayı ve malzemeleri hazırlayın
2 Nişastayı suya dökün ve bir süre bekletin
3 Tozu partikül içermeyen bir bulamaç halinde eritmek için eşit olarak karıştırın, kirleri filtrelemek için eleğe dökün;
4 Yumurtaları çırpın ve hamuru eşit şekilde çırpın
5 Tavaya biraz yağ ekleyin, tava sıcakken bir çorba kaşığı hamur dökün; Turta eriştesinin renginin beyazdan şeffaf hale gelmesini bekleyin, hemen ters çevirin ve her iki tarafı pişene kadar bir süre kızartın. Kızarmış yumurta kabuğu tekdüze kalınlığa ve sarı renge sahiptir.
6 Yumurta derisini tek tip genişlikte kesin (genişlik yaklaşık 0,8 ~ 1 cm'dir)
7 Tencereye biraz yağ ekleyin, rendelenmiş zencefili dökün ve soteleyin
8 Kaynamaya yetecek kadar su ekleyin
9 Çorba kaynadıktan sonra et dilimlerini ekleyin, ateşi yüksek tutun, et dilimleri en kısa sürede pişsin
10 Yumurta kabuğunu dökün ve hafifçe pişirin
11 Biraz hafif soya sosu ekleyin, doğranmış yeşil soğanı ve acı biberi serpin,
-
- Tofu lahana ile haşlanmış
-
- Amaranth ve Tofu Çorbası
-
- Karışık marul
-
- Renkli Ekşi ve Baharatlı Konjac İpek
-
- beze
-
- Sütlü İkili Patates Siyah Pirinç Çorbası
-
- Tavuk ve Sebzeli Turta
-
- Mini Sandviç Kekler
-
- Lif Kabağı Sıcak Erişte Çorbası
-
- Tarak ve Kış Kavun Çorbası
-
- Mantarlı karalahana
-
- Duble Biber Salatalık
