g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tartary Karabuğday Şifon Kek - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

Tartar karabuğday keki karışımı

100 gram

Beyaz şeker

65 g

Salata yağı

60 g

Süt

75 g

Birkaç damla limon suyu

Tatar karabuğday şifon keki 1 Malzemeleri hazırlayın, süt, salata yağı ve 10 gr beyaz şekeri geniş, temiz bir kapta karıştırın;

2 Süt, salata yağı ve beyaz şekeri eşit şekilde karıştırmak için elle çırpma teli kullanın;

3 Tartar karabuğday keki ununu süt karışımına eleyin ve elle çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın;

4 Yumurta akını ve yumurta sarısını ayırın, meyilliye yumurta sarısını ekleyin;

5 Tek tip bir yumurta sarısı hamuruna karıştırmak için bir çırpma teli kullanın;

6 Yumurta beyazına birkaç damla limon suyu ekleyin, limon suyu yoksa beyaz sirke kullanabilirsiniz;

7 Balık gözü benzeri bir baloncuğa çırpmak için düşük hızda bir çırpma teli kullanın, ardından üç kez beyaz şeker ekleyin ve çırpma teli kaldırılıncaya kadar çırpmaya devam edin, yumurta beyazı dik duran küçük kanca durumundan, yani sert bir köpük durumundan çekilebilir;

8 Fırını açın, fonksiyon menüsünden "Orijinal Şifon Kek" seçin, kod C-3'tür ve ardından ön ısıtmayı başlatmak için "Başlat" düğmesine basın;

9 Çırpılmış yumurtanın 1 / 3'ünü alıp yumurta sarısı hamuruna dökün, lastik bir spatula ile eşit şekilde karıştırın, aşağıdan yukarıya doğru kesin veya karıştırın;

10 Eşit şekilde karıştırılmış yumurta sarısı hamurunu kalan yumurta beyazı kasesine dökün;

11 Yumurta akını ve yumurta sarısı hamurunu eşit şekilde keserek veya karıştırarak karıştırmaya devam edin;

12 Kek hamurunu karıştırdıktan sonra, iki adet 6 inçlik kek kalıbına dökün Kek kalıbını ellerinizle kaldırın ve kek hamurundaki kabarcıkların dışarı çıkması için hafifçe sallayın;

13 Kek hamurunu içeren kek kalıbını fırının tabanına koyun, 40 dakika pişirin ve dışarıda pişirin;

14 Kek fırından çıktıktan sonra, kalıbı birkaç kez sallayın ve ardından soğuması için pişirme filesi üzerinde ters çevirin ve kek tamamen soğuduktan sonra kalıbı serbest bırakın;