Domates ve Yumurta Çorbası Erişte - Yemeği
"Domates ve yumurta çorbalı kaygan pirinç eriştesi, iştah açıcı ve lezzetli." Malzemeler
- Kurutulmuş pirinç eriştesi 500 g
- domates 5
- Yumurta 3
- Sebze yağı Doğru miktar
- doğranmış yeşil soğan bir miktar
- soya sosu Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Ekşi ve tuzlu Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1500 gram kuru pirinç eriştesini bir tencereye soğuk suya biraz daha geniş koyun, bu dört kişiliktir ve duruma göre ayarlanabilir
-
2 Yüksek ateşte kaynatın, pirinç noodle'larını su kaynamadığında ve kaynarken yemek çubuklarıyla karıştırarak tavaya yapışmasını önleyin.
-
34 dakika pişirdikten sonra ocağı kapatın, üzerini kapatın, 10 dakika pişirin
-
4 Domates ve yumurta hazır, miktarı kullanılabilir, daha fazla domates çorbayı daha ekşi yapacak
-
Domatesleri küçük parçalar halinde kesin ve yumurtaları bir kaseye çırp
-
610 dakika kaynatılmış pirinç erişteleri, yeterince su emdikten sonra çok yumuşaktır ve çorba neredeyse biter, çok kalınlaşır
-
7 Sıcak çorbayı dökün ve birkaç kez soğuk su kullanın. Pirinç eriştesi daha beyaz ve yumuşak hale gelir. Bir süre kullanırsanız, daha sulu hale getirmek için suda bekletilebilir. Uzun süre kullanmayacaksanız, tahriş olmaması için suya batırmayın.
-
8 Tavaya uygun miktarda bitkisel yağ dökün, doğranmış yeşil soğanı karıştırarak kızartın ve bir koku elde edin, ardından domatesleri dökün ve kızartın
-
9 Uygun miktarda tuz ve hafif soya sosu ekleyin, çorbayı karıştırın, sıcak su ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın
-
10 Pirinç eriştesini tencereye koyun, pirinç eriştesi soğuk olduğu için tenceredeki çorba birkaç dakika sonra tekrar kaynar
-
11 Su kaynadıktan sonra çırpılmış yumurtaları güzel bir frangipani oluşturacak şekilde tencereye dökün, tuzluluğun tadına bakın, tuzlu değilse biraz tuz serpin, frenk soğanı serpin ve biraz susam yağı gezdirin ve tencereden çıkarın.
-
12 Ekşi bir kase, sadece lezzetli görün
-
13 pirinç eriştesi kaygan ve çiğnenebilir
İpuçları
Kurutulmuş pirinç eriştesi ister pürüzsüz olsun ister kırılmasın, bu kritik 14 dakika boyunca aklınızda bulundurmalısınız; birkaç kez soğuk suyla durulayın, pirinç erişteleri çok ferahlatıcı olacaktır; uzun süre kullanmazsanız suya batırmayın Pirinç erişteleri soğuk olduğu için, tencereye tekrar koyulduktan sonra pişirmek birkaç dakika sürecektir, böylece önce frangipani'yi koyabilir ve sonra pirinç eriştelerini çorbaya ekleyebilirsiniz, böylece uzun süre beklemenize gerek kalmaz, ancak pirinç eriştesi pişirmez. , Çorbada pirinç eriştesi olur; pirinç eriştesinin tadı kolay değildir, bu yüzden çorbası biraz tuzlu olabilir; baharatlı seviyorsanız iki biber koyup domatesle karıştırın, rengi ve tadı daha zengin olur, ayrıca acı biber yağı dökmek de iyidir. Yoğurt kabı
Sonraki
