g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

#4. Pişirme Yarışması ve Aşk Yemekleri Festivali#Jiu Niu Tost - Yemeği

"Tatlı fermente pirinç", geleneksel bir Çin özel şarabı olan "Li" olarak adlandırılırdı. Buharda pişirilmiş pirinç (yapışkan pirinç) ile karıştırılmış fermente pirinç (özel Mikrobiyal maya) Bu tür tatlı pirinç şarabı ülkemizin farklı yerlerinde farklı isimlerle anılır ve ayrıca yapışkan pirinç taneleri, fermente pirinç şarabı, pirinç şarabı, tatlı şarap, tatlı pirinç şarabı, yapışkan pirinç şarabı, Jiangmi şarabı olarak da adlandırılır. , ve damıtıcının taneleri Bugün şarabı tost yapmak için kullanıyorum.Bu tostu bana daha önce gurme kızım vermişti.Ben yedim ve yedikten sonra tadına ve dokusuna bayılıyorum.Tadını beğenen arkadaşlar şarap da deneyebilir. ana malzeme

Yüksek glütenli un 250 gram
az un 50 gram
şarap 200 gr
salata yağı 12 gram

yardımcı maddeler

maya 3 gram
Yumurta 1

ışık tatmak
pişirmek zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan zorluk

1 Tüm malzemeleri hazırlayın.
2 Mısır yağına ek olarak diğer malzemeleri karıştırın.
3 Hamuru glüten kıvamına gelene kadar mikserle yoğurun.
4 Mısır yağını ekleyin ve hamur pürüzsüz olana kadar yoğurmaya devam edin.
5 Yoğurduktan sonra hamuru pürüzsüz hale getirin ve mayalandırın.
6 Fırında prova yapıyorsanız fırına bir kap su koyun.
7 Mayalanan hamuru yoğurun ve daha sonra kullanmak üzere düzenleyin.
8 Hamuru eşit büyüklükte üç hamura bölün.
9 Biraz şekil vermek ve uyanmak için yuvarlayın ve bastırın.
10 Hamuru bir tost kalıbına aktarın ve iki katına çıkana kadar mayalandırın.
11 Tekrar fırına verin ve 160 derecede 45 dakika pişirin.Pişirirken kafasındaki hafif renge dikkat edin ve bir parça kalay ile kaplayın.