PORTAKALLI chiffton keki - Yemeği
"Bugün Çifte Dokuzuncu Festivali, birim faaliyetlerle uğraşıyor ve yaşlıları ziyaret etmek için eve gidecek vaktim yok. Bu nedenle, bu sabah saat 2: 00'de iki şifon kek yapmakla meşguldüm ve kekleri ünite faaliyetlerinden önce ikinci eve gönderdim. Yaşlı adamın evi. Portakal Suyu Şifon Kek altın görünümlü, dolgun, yumuşak ve pürüzsüz tadı, taze meyve kokusu, kimyasal katkı maddesi içermeyen, güvenli ve sağlıklı, düzenli aile tüketimine uygun. " Malzemeler
- Düşük glütenli un 120 g
- Yumurta 4 (büyük)
- portakal suyu 80 gram
- Salata yağı 60 gram
- şeker 80 gram
- süt tozu 10 gram
- Limon suyu 5 damla
- tuz 1 çay kaşığı
- Mısır nişastası 5 gram
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ayrı yumurta akı ve yumurta sarısı. Portakal suyunu, yağı ve yumurta sarısını karıştırdıktan sonra elenmiş düşük glütenli tozu ve süt tozunu ekleyin ve iyice karıştırın. Tendonlardan kaçınmak için karışık yumurta sarısı hamurunu fazla karıştırmayın.
-
2 Yumurta beyazına az miktarda tuz, limon suyu ve mısır nişastası ekleyin, şekeri üç kez ekleyin ve sert köpürene kadar çırpın.
-
3 Önce yumurta beyazı hamurunun 1 / 3'ünü alıp yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve lastik bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
-
4 Sonra kalan 2/3 protein hamurunu karışık hamurun içine dökün (genel uygulama, hamurun kalan 2/3 protein hamuruna dökülmesidir, kalan 2/3 protein hamurunu doğrudan karışıma döküyorum İyi bir hamurda, etki aslında aynıdır, ancak tüm yumurta beyazlarını tek seferde yumurta sarısı hamuruna dökmek mümkün değildir, eşit şekilde karıştırmak zordur), yumurta akı ve yumurta sarısı ezmesi tamamen bütünleşene kadar karıştırmak için kesme ve karıştırma yöntemlerini kullanın.
-
58 inçlik yuvarlak bir kek kalıbına dökün, elinizde tutun ve hamurun düz olması için hafifçe sallayın.
-
6 Fırını önceden 130 derece, üst ve alt ateş, orta ve alt tabakaları önceden ısıtın ve 50 dakika pişirin (pişirme süresini ve sıcaklığını kendi fırınınıza göre belirlemeniz gerekir).
-
7 Pişirdikten sonra, keki çıkarın, gazı boşaltmak için iki kez sallayın ve nemin dağılması için ters çevirin ve soğuduktan sonra kalıptan çıkarın.
-
8 Bitmiş ürün çok yüksektir. Yaşlılara verildiği için içindeki organizasyon yapısını görmek için pastayı kesmedim, etkisinin iyi olduğu tahmin ediliyor.
