Kalın Kızarmış Domuz Pirzola - Yemeği
"Domuz pirzola yemeyi çok seviyorum ama etin çok ince ve kalın olduğunu düşünüyorum ve dövülüp pişmeyeceğinden korkuyorum. Aslında kızartmadığım bir domuz pirzolasıydı, bu yüzden sosu bir araya getirip tekrar yaktım. , Haha, bu bir tesadüf ... Herkesin tarifi her hafta güncelleyeceğim "Maggie's Table" WeChat abonelik hesabını takip etmesine hoş geldiniz. " Malzemeler
- domuz fileto parça
- Yumurta İki
- Mısır nişastası çanak
- Galeta unu 200 g
- Beyaz biber 5 g
- tuz 2 g
- Yemek yagı Doğru miktar
- Şeker 1 kaşık
- ketçap 2 kaşık
- Sarımsaklı biber sosu 1 kaşık
- Şarap pişirme Doğru miktar
- istiridye sosu Yarım kaşık
- soya sosu 1 kaşık
- Xianxian Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Bonfile kalın dilimler halinde kesin, et dilimlerini bir bıçak arkası ile iki taraftan gevşetin.
-
2 Bifteğin her iki tarafına da uygun miktarda beyaz biber ve bir tutam tuz serpin ve iki kaşık pişirme şarabı ekleyin. Plastik sargıyla kapatın ve buzdolabında 30 dakika bekletin.
-
3 Çiğ domuz pirzolası yapın. İki yumurtayı çırpın ve nişasta ve ekmek kırıntıları hazırlayın. Et bifteğini alın ve yumurta sıvısını eşit bir şekilde daldırın; Nişastayı nişastaya koyun ve nişastayı kaplayın; Yumurta sıvısına batırılmış yumurta sıvısını koyun, ekmek kırıntılarına koyun, ekmek kırıntılarını et bifteğinin yüzeyine eşit şekilde yapıştırın, ekmeği uygulamak için Kepeği sıkıştırın, fazla ekmek kırıntılarını toplayın ve silkeleyin; adımını tekrarlayın.
-
4 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, yağı altı kat ısıtın ve et pirzolalarını kısık ateşte kızartın, altın kahverengiyi iki taraftan da kızartın ve çıkarın. Yağı ısıtmaya devam edin ve bifteği tekrar derin kızartın (bifteğin yapışmasını önlemek için çok uzun sürmeyin). Bifteği hafifçe soğumaya bırakın ve daha sonra kullanmak için geniş şeritler halinde kesin.
-
5 Meyve suyu kasesini ayarlayın. Bir kase, 2 ~ 3 kaşık domates sosu, 1 kaşık sarımsaklı biber sosu, 1 kaşık yemeklik şarap, yarım kaşık sıvı yağ, 1 kaşık hafif soya sosu, 1 kaşık şeker alınız, iyice karıştırınız ve kaseyi su ile doldurunuz.
-
6 Tavayı ısıtın, bir kase meyve suyunu dökün, kesilmiş biftek şeritlerini koyun, kısık ateşten sonra bir buçuk dakika pişirin, sonra suyu yüksek ateşte toplayın.
İpuçları
Kızartma sırasında, domuz pirzolası her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartılabilir, bu yüzden yabancı olma konusunda endişelenmeyin, çünkü onları daha sonra pişirmeniz ve yarı pişene kadar kızartmanız gerekecek. Belirli miktarda sos biftek büyüklüğünüze göre ayarlanmalıdır. Pişirme süresi çok uzun olmamalıdır, aksi takdirde biftek çıtır çıtır olmaz. Bu yemek benim için gerçekten karmaşık, ama iştahım çok tatmin edici. Hehe. Gel ve zamanın varsa dene. Sökmek
Sonraki
