g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Yüksek glütenli un

210 g

Düşük glütenli un

90 g

şeker

24 g

Maya

6 g

Su

240 g

Aksesuarlar Yüksek toz 210 gr düşük toz 90 gr şeker 96 gr tuz 1 + 1/2 tatlı kaşığı süt tozu 24 gr yumurta 90 gr su 54 gr tereyağı 70 gr

Eski usul ekmek yöntemi 1 Ana malzemelerdeki tüm malzemeleri karıştırın ve oda sıcaklığında yüzey bal peteği olana kadar yaklaşık 2 saat mayalayın.

2 Orta tohumları parçalayın ve yardımcı malzemelerdeki malzemelerle karıştırın.

3 Hamuru iyice yoğurduktan sonra tereyağı ekleyip yoğurmaya devam edin.

4 Boyutu iki katına çıkarmak için oda sıcaklığında fermente edin.

56 porsiyona bölün.

6 Bir parça hamur alın ve uzun bir şerit halinde yoğurun.

7 Bir bükülme şekline çevirin ve kuyruğu kafaya doldurun.

8 Fırına koyun ve boyutunu ikiye katlamak için yalıtımlı suyla mayalayın.

9180 derecede 30 dakika pişirin.

10 Pişirdikten hemen sonra eritilmiş tereyağı sürün.

11 Kremalı ekmek hazır.

Siyah Susamlı Üzümlü Tost

Yeşil Soğanlı Tavada Kızartılmış Krizantem

Yağlı kağıtsız kek ruloları

Üç renkli karlı ay kekleri

Brownie

Soğuk Mısır Eriştesi

Yoğurtta çözünür fasulye

Yuxiang Lahana

Yoğurtlu Çikolatalı Dondurma-Kremasız

Beş Yumurtalı Pilav

Havuçlu Kirpi Ekmeği

Çilek Soslu Hindistan Cevizi Şifon Roll