[Giriş, sevgi ve sıcak anne tadı ile pürüzsüz ve yumuşaktır] Pastırma ve yumurtalı muhallebi - Yemeği
"Yumurtalı muhallebi, doğduğumuzdan beri yediğimiz en besleyici yemektir ve annem bize sevgiyle defalarca yemek pişirmiştir. Pürüzsüz ve yumuşak dokusu, tuzlu ve taze tadı her zaman lezzetli olmuştur. Yumurtalı muhallebi Çok basit görünüyor, ama aslında çok bilgili. Biz gençken dişsiz anneler sağlığımızı düşünmek zorunda kaldılar, bu yüzden daha yumuşak bir ağız yaptılar. Muhallebide sevgi ve annenin tadı var. Tanıdık olanı hatırlayalım Damak zevki." Malzemeler
- Yumurta 4
- süt tozu 20 g
- Ilık su 120 g
- Domuz pastırması Üç parça
- Shiitake Üç
- Arpacık soğanı Orta
- Tuz Bir kaşık dolusu
- istiridye sosu Bir kaşık dolusu
- Tavuk Özü Bir kaşık dolusu
- soya sosu İki kaşık
- Biber suyu çanak
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yumurta, süt tozu ve ılık su hazırlayın.
-
2 Yumurtaları bir kasede çırpın. 90 gr ılık su ekleyin ve saat yönünde karıştırarak eşit şekilde karıştırın.
-
320 gr süt tozu + 120 gr ılık suyu karıştırın. İyice karıştırın.
-
4 Süt tozu suyu ve yumurta sıvısı hazırlayın.
-
5 Karıştırdıktan sonra yumurta sıvısını bir köpük oluşturacak şekilde karıştırın ve 10 dakika bekletin.
-
6 Hareketsiz durduktan sonra köpüğü çıkarın.
-
7 Bir kaseye dökün. Plastik sargı ile sarın.
-
8 Buharlı pişiriciyi yüksek ateşte kaynatın, orta ateşte açın ve kaseyi havaya koyun. 25 dakika orta ateşte. Orta ateşte ilk açıldığında muhallebi yüzeyinin zarar görmesi kolay değildir.
-
9 Pastırma, mantar ve yeşil soğan hazırlayın.
-
10 Pastırmayı kesin, mantarları kesin. Yeşil soğanları kıyın.
-
11 Pişmişse yağ, tavuk özü, biber suyu, hafif soya sosu ekleyin. Biber suyu. Güzel kokulu karıştırın. Tavada kızartılmış.
-
12 Yumurtalı muhallebi buharda pişirildiğinde, plastik ambalajı hemen çıkarmayın, 15 dakika soğumaya bırakın. Açığa çıkarılıyor.
-
13 Kızarmış pastırmayı yumurtalı muhallebi üzerine koyun ve üzerine bir kaşık dolusu hafif soya sosu ekleyin. Bu kadar.
-
14 bitmiş resim.
-
15 Muhallebi pürüzsüz ve yumuşaktır.
İpuçları
1. Yumurtalar pürüzsüz ve yumuşaktır Ham su veya soğuk su yerine ılık su kullanın Kaynatılmış suyu kullanım için soğuk tutun. 2. Muhallebi hala yumuşaksa, su ve yumurta miktarı orta düzeyde olmalıdır. Suyun yumurtaya oranı 2: 1'dir, bu da yumurta muhallebini en yumuşak ve yumuşak yapar. Yumurtalı muhallebi tadının lezzetli ve yumuşak olması için süt tozu eklenir. 3. Muhallebi bozmamak için ilacı orta ateşte buharlayın. New Orleans Izgara Kanatları
Sonraki
