Kızarmış ekmek - Yemeği
"Dün tost yapmak bütün öğleden sonrayı aldı. Çok yumuşak ve çok yumuşak. Bugün hala çok yumuşak. Elle yoğurarak tost yapan biri spor salonuna gidip yemek yemekten ve tahammül etmekten başka bir şey değil. Yardım edemem ama tost kutumdan şikayet etmek istiyorum. Hayatımın iyi olacağından şüpheleniyorum ve tarifi yazmaya başladım ~ Bu sefer bunu yaptım çünkü yüksek glütenli un yok, bu yüzden kullanılan daha az un normal miktarla değiştirildi. Malzemeler
- Yüksek glütenli un 250 g
- Süt 142 g
- Tereyağı 30 g
- Pudra şekeri 30 g
- tuz 2 g
- süt tozu 8 g
- Maya 3g
- Bütün yumurta sıvısı 32 g
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 un + maya + tuz, tuz ve maya çapraz olarak yerleştirilir
-
2 sonra şeker ekleyin
-
3 Bir çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın
-
4 Süt tozu ekleyin ve tamamen üniform olana kadar karıştırmaya devam edin.
-
5 Bir yumurtayı çal
-
6 Parçalamak için çırpma teli kullanın
-
7 Yumurta sıvısını ve sütü una koyun
-
8 Kuru un kalmayıncaya kadar spatula ile karıştırın
-
9 silikon pedi takın
-
10 Kuvvetli bir şekilde yoğurun, her türlü çırpmayı çırpın, yumuşattıktan sonra tereyağı ekleyin, yoğurmaya devam edin
-
11'den tam genişleme aşamasına
-
12 bir kaseye koyun
-
13 Plastik sargı ile örtün ve bıçakla birkaç küçük deliği delin
-
14 Çift boyuta fermente edilmiş
-
15 El basıncıyla egzoz
-
16 Ağırlığı tartın
-
17 Bir kez böl ve yuvarla
-
18 Böyle topla
-
19 On dakika rahatlayın
-
20 saniyelik rulo
-
21 Tost kutusuna koyun ve 8 dakika tam mayalanmaya devam edin
-
22 Daha az un kullanıyorum Bunlar zaten iyi Yumurta karışımını fırçala Fırınım 20 dakika 120 derece fırınının sıcaklığı çok daha yüksek Bunu kendiniz ayarlamanız gerekiyor.
-
23 fırından çıkarıp soğutmak için yana doğru
-
24 Fırçalamak harika
-
25 Çok yumuşak, çok yumuşak. Kutum yapışkan Hey, yandaki bukleler net görülemiyor.
