Sarımsaklı erişte bebek yemeği - Yemeği
Wok'u ısıtın, 2 yemek kaşığı salata yağı ekleyin (genellikle pişirdiğiniz miktar), ardından kıyılmış sarımsağı kısık ateşte koyun ve sarımsak hafif sarı olana kadar karıştırın.
Sonra doğranmış biberleri ekleyin ve bir koku için karıştırın.
Ardından hafif soya sosu, buharda pişirilmiş balık soya sosu ve yarım kase et suyu ekleyin (Tavuk suyu kullandım, yoksa su ekleyebilirsin) ve ocağı kapat
Kızartılmış baharat suyunu daha sonra kullanmak üzere küçük bir kaseye dökün.Parmaklarınızı çorbaya daldırabilirsiniz. Zayıf geliyorsa biraz tuz ekleyin
Soğuk suya batırılmış erişte çıkarılır ve bir tabağa konur, bebek sebzeleri kesilir, düşen sebzeler erişte altına konulur.
Önce bebek lahanayı yıkayın ve dikey olarak ikiye böldükten sonra kesilen tarafı kesme tahtasına koyun ve bir bıçakla dik olarak bölerek bir bebek lahanası altıya bölünür.
Dilimlenmiş lahana eriştesini yıkayın ve erişte üzerine koyun.
Küçük bir kaşıkla kızartılan suyu küçük bir kaşıkla bebek sebzeleri ve erişte üzerine eşit şekilde dökün, yüksek ateşte kaynattıktan sonra orta ateşte 15-20 dakika buharda pişirin. Şehriye çorbayı emdiği için sosu biraz daha fazla olmalı 15 dakika buharda pişirdikten sonra bebek lahanasının tadı biraz çıtır çıtır, yumuşak seviyorsanız 20 dakika buharda pişirin.
