g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çoban Çantası Domuz Mantısı - Yemeği

Malzemeler

Shepherd'in çantası

500 g

600 g

domuz eti

500 g

Takviyeler: yağ, tuz, hafif soya sosu, 20 gr, istiridye sosu, 20 gr, zencefil, 10 gr, frenk soğanı, 10 kök, MSG, 2 gr

Çoban Çantası ve Domuz Mantısı 1 Malzemeler: 500 gram çoban çantası, 600 gram un, 500 gram domuz eti Aksesuarlar: pişmiş bitkisel yağ, tuz, hafif soya sosu, istiridye sosu (isteğe bağlı), zencefil, tavuk özü veya monosodyum glutamat, beş baharat tozu, 10 frenk soğanı

2 Una su ekleyin ve pürüzsüz bir hamur oluşturun (suyun una oranı 1: 2 olarak kontrol edilir), üzerini örtün ve 30 dakikadan fazla, tercihen 1 saatten fazla uyanın

3 Domuzu küçük parçalar halinde kesin (yağsız oranı 3: 7 veya 4: 6 oranı daha kokuludur), zencefili dilimleyin, bir kıyma makinesi ilave ederek et püresi yapın veya doğrudan mutfak bıçağıyla püre haline getirin. Frenk soğanı ve kıymayı yıkayın

4 Eti püre haline getirin, su veya et suyu ekleyin ve tek yönde karıştırmaya devam edin.

5 Beş baharat tozu (isteğe bağlı), hafif soya sosu ve istiridye sosu ekleyin, iyice karıştırın ve bir süre tadına bakın

6 Çobanın çantası kökünden çıkarılır, birkaç kez yıkanır ve yıkanır, kaynar suda kaynatılır ve renk atması için alınır, soğuk suda boğulur, süzülür ve kıyılır, lezzetli ve lezzetli olan özel taze çoban çantası kullanmak en iyisidir (uzun süre haşlamayın, sadece rengi değiştiğinde elinize alın , Burukluğu giderebilirsiniz)

7 Eti ekleyin, iyice karıştırın, tavuk özü ekleyin, iyice karıştırın, tuz ekleyin ve iyice karıştırın, doğranmış yeşil soğanı ekleyin

8 Pişmiş kolza yağı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın veya susam yağı ekleyip eşit şekilde karıştırın, üzerini kapatın ve köfte yapmadan önce bir süre marine etmeyi unutmayın, yaklaşık 10 dakika

9 Uyanık hamuru tekrar yoğurun, uzun şeritler halinde yoğurun, küçük dozlara bölün ve ezin

10 Kalın orta ve ince kenarları olan küçük hamur tatlısı sarmalayıcılarına açın

11 Et ekleyin

12 Hamur şekline sarın

13 Tencereye yarım tencere su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve köfteleri yerleştirin, ardından tencerenin dibine yapışmasını önlemek için bir kevgir kullanın, tencereyi kapatın ve kaynatın, su kaynadıktan sonra yarım kase su ekleyin