Sağlıklı Kaba Tahıl Mantou # buradan taze # - Yemeği
Malzemeler
un
320 g
Ev yapımı beslenme tozu
80 g
Pudra şekeri
40 g
Aksesuarlar: Maya tozu 7g, 210g su
Sağlıklı iri taneli buharda pişirilmiş çörekler nasıl yapılır # buradan taze # 1 Siyah pirinç, siyah fasulye, çörek otu ve diğer malzemeleri soteleyin ve bir pişirme makinesi ile besin tozu haline getirin Besleyici tozun sadece 80 g'a ihtiyacı vardır.
2 Hammadde: un, maya tozu, pudra şekeri, su.
3 Ev yapımı besin tozunu un ve maya tozu ile karıştırın.
4 Yemek çubuklarıyla eşit şekilde karıştırın, ardından suyu dökerken yavaşça su dökün, çubuklarla dairesel hareketlerle karıştırın.
5 Un topaklaştıktan sonra pürüzsüz bir hamur haline getirin.
6 Üzerini streç filmle örtün ve sıcak bir yerde 2 katına kadar mayalayın.
7 Hamuru çıkarın ve bitirmek için bastırın.
8 Hamur parçalarını açmak için oklava kullanın.
9 Bir uçtan diğerine yuvarlayın.
10 Bıçakla kesin.
11 Buharda pişmiş çörekler yağlı buharlama bölmesine koyun ve yaklaşık 20 dakika yüksek ateşte buharda pişirin.
12 Buharda pişirilen çörekler buharda pişirildikten sonra kapağı 3 dakika sonra çıkarın. Bu, buharda pişirilmiş çöreklerdeki bal peteğini önleyebilir.
