Malzemeler
Yüksek glütenli un
88 g
Kuru maya
2,5 g
Süt
38 g
Tereyağı
38 g
Pudra şekeri
25 g
tuz
1,5 g
Yumurta
1 parça
Düşük glütenli un
38 g
Yardımcı maddeler: uygun miktarda kızılcık
Kızılcık hindistan cevizi ekmeği nasıl yapılır 1 Kurutulmuş yaban mersini bir süre suda bekletin, yıkayın, suyu sıkın ve kullanana kadar doğrayın;
2 Kuru maya ılık sütle eritildikten sonra 38 gram yüksek glütenli un ekleyip eşit şekilde karıştırın ve 2 katına kadar mayalayın; 38 gram tereyağını yumuşattıktan sonra ince şeker ve tuzla iyice karıştırın, yumurta ekleyin ve iyice karıştırın; (biraz bırakın Yumurta sıvısı)
3 Ekleyin 2. Karıştırılmış toza 50 gram yüksek glütenli un ve 38 gram düşük glütenli un ekleyin ve iyice karıştırın;
4 Yüzey pürüzsüz olana kadar yoğurun;
5 Kurutulmuş yaban mersini yoğurduğunuz hamura ekleyin, eşit şekilde yoğurun, iki küçük hamur haline getirin ve kalıba koyun.
6 Bir ekmek makinesine koyun ve büyüklüğünün 2 katı kadar mayalayın, yumurta sıvısı sürün ve hindistancevizi ezmesi serpin;
7 Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına koyun, üst ve alt ateşi indirin ve yüzey altın olana ve fırından çıkana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin;
8 Pişirdikten hemen sonra kalıptan çıkarın, soğumaya bırakın ve yiyin.
-
- Kelp Kek
-
- Havuç salatası
-
- Kuşkonmaz, Domates ve Mantar Çorbası
-
- Korunmuş yumurta ve soğuk sos ile Tofu
-
- Buharda pişmiş kısmi balık
-
- Arpa Haşlanmış Domuz Kaburga
-
- Sağlıklı Kaba Tahıl Mantou # buradan taze #
-
- Tavada kızartılmış beyaz turp, iki kez pişirilmiş domuz eti
-
- Vanilyalı dondurma
-
- Domates Organik Karnabahar
-
- İştah açıcı pancar çorbası
-
- Yam kıyma
