Aksesuarlar Zencefil 10g Sarımsak 10g Sarımsak Fidesi 20g Pixian Douban 20g Su Nişastası Uygun Tavuk Özü 3g Bitkisel Yağ Uygun Dikenli Dikenli Erişte Uygun Pişirme Şarap Uygun
Ayı pençesi tofu uygulaması 1 kıyma zencefil ve sarımsak Sarımsak filizlerini atın kulağı kısmına kesin.Pixian su teresini ince ince doğrayın.
2 Yarım yağlı domuz eti kullanın ve ince dilimler halinde kesin.
3 İki parça tofu hazırlayın.
4 Yağı tavaya koyun ve tofuyu her iki tarafı sararıncaya kadar kızartın ve kürekle çıkarın.
5 Yağı tavaya koyun, et dilimlerini ekleyin ve renk değişene kadar kavurun, zencefil ve sarımsağı köpürtün.
6 Pixian Douban'ı ekleyin ve kırmızı yağı elde etmek için karıştırıp kızartın.
7 Et suyunu karıştırın ve kaynatın.
8 Kızartılmış sarı soya peyniri koyun, şarap, soya sosu ve tuzu ilave edin.
9 Tavuk özü ve karabiber erişteleri ekleyin, ardından ikinci sınıf gorgonu karıştırın ve sarımsak filizi serpin, ters çevirin ve bir tabağa koyun.
10 Parlak kırmızı renkli ve baharatlı tada sahip bir ayının pençeli tofusu hazır.
