Malzemeler
ot sazan
1 parça
bira
1 can
Aksesuarlar: 1 domates, 1 uzun biber, 3 sarımsak, 6 diş istiridye sosu, uygun miktarda zencefil, 1 adet yeşil soğan, 1 adet pişirme şarabı, uygun miktarda biber, uygun miktarda şeker
Bira balığı uygulaması 1 hammadde hazırlamak
2 Ot sazanı başını çıkarın ve balığı 2 cm genişliğinde parçalar halinde kesin
3 Şarap, tuz, karabiber, yeşil soğanı ekleyin ve 15 dakika marine edin
4 Domatesleri dilimleyin, zencefili doğrayın, sarımsakları ikiye bölün, biberleri halkalar halinde kesin ve yeşil soğanı dilimler halinde kesin
5 Yağı ısıtın, marine edilmiş balığı her iki tarafı hafifçe sararıncaya kadar tavada kızartın, bir kenara koyun
6 Yağı tekrar ısıtın, soğan, zencefil, sarımsak ve yeşil ve kırmızı biberi kokulu hale
7 Balık küplerini dökün
8 Bira ekle
9 Soya sosu, biraz şeker ve istiridye sosu ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, köpük varsa yağsız tencerenin üzerini kapatın ve orta ateşte 20 dakika pişirin. (Yüksek ateşte kaynatılması gerekir. Biranın içindeki alkol buharlaştıktan sonra kapağı kapatın. Kapağı çok erken kapatın, balıklar biraz acı olur)
10 Domatesleri dökün, tuz ekleyin ve yüksek ateşte suyu toplayın.
11 Süslemek için yeşil soğanı serpin.
-
- Shiitake ve havuçlu pilav
-
- Soya unu yapışkan pirinç topları
-
- Sebzeli Yosunlu Çırpılmış Yumurta
-
- ## Salatalık HTG Suyu
-
- Çizgili Peynirli Pirinç Topu
-
- Sixi kavrulmuş kepek
-
- Beze beş çekirdekli ay pastası
-
- İstiridye Soslu Deniz Tarağı
-
- Kokteyl duble puding
-
- Kimyonlu Barbekü Domuz Eti
-
- Keçiboynuzu Yahni
-
- Susamlı Kurabiye
