Renk ve tadın çifte cazibesi Kore baharatlı lahana tofu çorbası - Yemeği
"Kore mutfağının ilk noktası baştan çıkarıcılıktır. İster miso çorbası ister baharatlı lahana tofu olsun, bu kırmızı çorba tenceresi ilk çekim unsurudur. Acı biber sosu koyduğunuzda cimri olmayın, biraz daha koyabilirsiniz. Aksine, acı sos ve baharatlı lahana içinde tuz var, bu yüzden çorbayı pişirirken tuz eklemenize gerek yok. Ancak her ailenin baharatlı lahanasının kendine özgü tadı vardır ve bazı baharatlı lahanaların tuzlu tadı olmayabilir, bu yüzden yine de biraz tuz eklemeniz gerekebilir, bunu kendiniz tatmalısınız. İkincisi lezzettir Baharatlı lahananın tadı, yemeğin lezzetli olup olmadığını doğrudan belirler. Bu yemek için taze baharatlı lahana turşusu kullanılması tavsiye edilmez, en az on buçuk ay turşusu yapılmış baharatlı lahana kullanmak en iyisidir çünkü baharatlı lahananın fermantasyondan sonra daha güçlü bir ekşiliği ve daha yoğun bir tadı olacaktır. Tamam, daha fazla saçma konuşmayalım. Bir kaşık alıp yemeye başladım. Yazın biraz yorgun olsam da bir yudum sıcak çorba var. Ekşi, baharatlı ve sıcak. Çok terliyorum. Aslında vücudumda havasızdan daha sıcak. Çok daha rahat, bu yüzden bir süre ter akmasına izin verin! Gelin ve bu ekşi ve canlandırıcı Kore baharatlı lahana tofu çorbasını için! " Malzemeler
- Güney Tofu 250 gram
- Bir çeşit yöresel Kore yemeği 100 gram
- Yeşil Kırmızı Biber Her biri 1
- Salata yağı 20 gram
- Kore biber sosu 20 gram
- Tavuk Özü Doğru miktar
- Orta baharatlı Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tofuyu suyla durulayın ve küpler halinde kesin.
-
2 Baharatlı lahana küçük parçalara bölünür.
-
3 Yeşil ve kırmızı biberler çapraz olarak daire şeklinde kesilir.
-
4 Taş tencereyi ateşe koyun, tencerenin dibine az miktarda yağ dökün ve orta ateşte ısıtın.
-
5 Yağ% 80 sıcakken yeşil ve kırmızı biber halkaları ekleyin ve kızartın.
-
6 Sonra baharatlı lahanayı ekleyin, karıştırın ve eşit şekilde karıştırın.
-
Korece acı biber ezmesi ekle.
-
8 Yarım tencere su ekleyin ve iyice karıştırın.
-
9 Çorba kaynarken küp tofu ekleyin.
-
10 İyice karıştırın ve tekrar kaynayana kadar pişirin, kısık ateşte değiştirin, yaklaşık 10 dakika pişirin ve son olarak tadına bakmak için az miktarda tavuk özü ekleyin, ardından ocağı kapatın.
İpuçları
Taş tencerenin ısı koruma süresi çok uzundur.Isı kapatıldıktan sonra çorba tencerede uzun süre kaynamaya devam edebilir, bu nedenle servis yaparken vücudunuza insanların sıçratmamasına dikkat edin.Servis etmeden önce birkaç dakika mutfağa koymak en iyisidir. tablo. Tatlı ve Ekşi Lotus Kökü
önceki
Family Edition Yuxiang Domuz Eti
Sonraki
