Her yıldan daha fazla tatlı ve ekşi balık - Yemeği
Bir balık hazırlayın, iç organlarını çıkarın ve yıkayın.
Yan, yatay bir bıçakla açılır.
Yeşil soğan, zencefil dilimleri, pişirme şarabı, tuz, MSG koyun.
Hamuru yapmaya başlayın. Önce bir yumurtayı çırpın, nişasta ve unu ekleyin. Un: Nişasta = 3: 1
Hamuru yapmak için doğru miktarda su ekleyin. Hamuru elinizle tuttuğunuzda, hamur doğal olarak aşağı akacak ve ince bir şerit oluşturacaktır.
Önce marine edilmiş balığı çıkarın ve balığın üzerine kuru nişasta serpin.
Yukarıdakinin aynısı
Fazla nişastayı silkeleyin.
Balıkları hazırlanan hamurun içine koyun ve eşit şekilde asın
Yağı tavaya koyun ve yağı% 60 yağ sıcaklığına kadar ısıtın.Ellerinizi tavanın yüzeyine koyun.Kızartma geliyorsa balığı kızartın.Önce balığın kuyruğunu kaldırın ve dilimlenmiş balığı aşağı sarkıtın. , Şekli sonlandırın, [doğrudan tencereye koyarsanız, balık filetoları birbirine yapışacaktır, bu da görünümü oluşturmaya ve etkilemeye elverişli değildir]
Şekli ayarladıktan sonra, bütün balığı bir tavaya koyun ve kızartın.
Kızarana kadar derin yağda kızartılmış
Alt yağı tencerede bırakın, doğranmış yeşil soğanı, zencefili, sarımsağı ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın
Domates sosunu ekleyin, iyice karıştırın ve güzel kokulana kadar kızartın.
Şeker, beyaz sirke, 1: 1 oranında ekleyin
Biraz su ekleyin, tadı ayarlayın, yoğunlaştırmak için nişasta kullanın.
Ayarlanan suyu balığın üzerine dökün.
Tamamlanmış ürün.
Devam et!
