Malzemeler
sazan
900 g
Takviyeler: yağ, tuz, yumuşak şeker, sirke, soya sosu, yeşil soğan, zencefil, yemeklik şarap, yıldız anason
Balık yemenin iki yolu 1 Taze sazan, yıkayın, başını ve kuyruğunu kesin ve balığı eğik bir bıçakla kesin.
2 Balık gövdesine tuz sürün, ardından şarap boyayın ve 2 saat marine edin. (Yukarıda bahsettiğimi unutun, az önce öldürülen balıklar iyi yemiyor, 2 saatten fazla bekletilmeli, doğalsa buzdolabına koy.)
3 Marine edilmiş balıktaki nemi emmek için mutfak kağıdı kullanın ve yüzeyine kuru erişteleri hafifçe vurun.
4 Tencereye uygun miktarda yağ koyun ve balığı iki tarafı kısık ateşte sararana kadar kızartın.
5 Balık başını ve balık kuyruğunu kaynar suya koyun, yeşil soğan, zencefil ekleyin, şarap pişirin, çorba süt beyazına dönene kadar yüksek ateşte tutun, balık çorbasını tatlandırmak için uygun miktarda tuz ekleyin.
6 Kokulu oluncaya kadar balık gövdesine yıldız anason, yeşil soğan ve zencefil ekleyin, çorbayı ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, yarım saat kısık ateşte pişirin, sonra çorbayı yüksek ateşte kapatın ve servis edin. (Haşlanmış balık çorbası oranı: bir kaşık pişirme şarabı, iki kaşık sirke, üç kaşık şeker, dört kaşık soya sosu, beş kaşık su.)
7 Balıklara frenk soğanı veya kişniş serpilebilir ve balık çorbasına kişniş serpilebilir.Çocuklarım kişniş yemiyor, bu yüzden bunu atlayacağım.
-
- Mısır suyu aromalı buharda pişirilmiş çörekler
-
- Altın soğan halkaları
-
- Tavada kızartılmış yeşil biber parçaları
-
- Aile puf
-
- Mantarlı Buharda Pişirilmiş Tavuk Göğsü
-
- Karikatür pasta holigan tavşan
-
- Tatlı ve baharatlı şifon
-
- Baharatlı tavuk
-
- Mısır ezmesi peynir topları
-
- Tavuk Topları, Tofu ve Ispanak Güveç
-
- Yumurta Sarılı Fırında Karides
-
- Kıyılmış domuz eti ile kızarmış kereviz
