g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Susam tohumlarını sızdıran bir sepete koyun ve suyu alın ve suyu boşaltın.

Susam tohumlarını tavaya dökün ve orta-kısık ateşte kızartın.

Nemli susam tohumları kızartma işlemi sırasında ısınır ve susam tohumları yavaş yavaş kurur.

Susam tohumları artık buharlaşmayana kadar karıştırın

Susamları elinizle kıvırın, mis gibi koksun susamlar kavrulur ve servis edilir.

Tencereye bir defada şeker, maltoz ve su koyun, orta ateşte kaynatın

Kaynattıktan sonra köpürür ve orta-kısık ateşe döner, karıştırmaya gerek yoktur

Renk sararmaya başlar

Bu renge ulaştığında şekeri tatmaya başlayabilirsiniz.

Çubuklarla biraz şurubu batırın ve hızlıca soğuk suya koyun, sonra yiyin.Şeker tadı gevrekse ve dişlere yapışmıyorsa şeker iyi pişmiş demektir.Dişlere dokunulduğunda orta ve küçük ateşte pişirin.Şu anda dikkat etmeniz gerekiyor. Şekere bak, gitmesine izin verme, ara sıra karıştır.

Temel olarak, pişmiş durumda böyle görünüyor ve şekerin tadı gevrek

Ateşi en aza indirin, pişmiş susam tohumları (tercihen sıcak susam tohumları) ekleyin ve hızla karıştırın

Karıştırdıktan sonra, kesme tahtasına dökün (emin olun, kesme tahtasına hiç yapışmayacaktır), bir bıçakla dikdörtgen bir şekilde düzleştirin ve ardından uzun şeritler halinde kesmek için bir süre bekleyin

Sonra küçük dilimler halinde kesin, çabuk kesin, şeker tamamen soğuduğunda parçalanacaktır.

kestim

Taze kesilmiş şeker dağılmalıdır, sıcak olanlar hala birbirine yapışacaktır, sadece soğumaya bırakın

İşi bitirdikten sonra, paketleyip mühürlemeden önce şekerin tamamen soğumasını bekleyin.