Tom Yum Goong Çorbası - Yemeği
Tom Yum Goong çorbası İlk başta bu çorbanın adından dolayı ilgi duymaya başladım. "Tom Yum", sıcak ve ekşi anlamına gelir ve "Gong", sıcak ve ekşi karides çorbası olarak çevrilen karides anlamına gelir. Tayland'da çok yaygın olan Tom Yum Goong çorbası, ister restoran olsun, ister sıradan insanlar, bu çorbayı içmeye yapacaklar, Tayland mutfağının temsilcisi haline geldi. Tom Yum Goong çorbası, çorbadaki durumunu gösteren dünyadaki üç ünlü çorbadan biri olarak listeleniyor. Bazı insanlar ilk yudumda sabun gibi tadı olduğunu söyleyerek bu çorbayı sevmiyor. Ve ilk içtiğimde ona aşık oldum, çok sevdiğim kişinin ve onu sevmeyen kişinin iki aşırılığını sevmeliyim. Tom Yum Goong çorbası çok fazla hammadde kullanır ve çevrimiçi olarak satın alınabilir.İnternette daha ekonomik olan paketlenmiş malzemeler vardır. Elbette tek tek satın alıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Bu sefer yaptığım bu versiyon nispeten eksiksiz hammaddelere sahip olarak kabul ediliyor, eğer limon yaprağı satın alamıyorsanız, ihmal edebilirsiniz. Darı biber 2 parça Konserve saman mantarı Yarım kutu Taze karides 10 limon otu 1 Limon yaprakları 4 dilim Misket Limonu Yarım zencefil 1 parça Tom Yum Goong Katı Çorba 1 parça Faxiang 3 çiçek (hiçbir şey ihmal edilemez) zeytin yağı (Karidesleri önceden kızartmayı seviyorsanız zeytinyağı tercih edebilirsiniz). Hindistan cevizi sütü (10 gr hindistan cevizi sütü tozu + 20 ml su) tuz 1 tatlı kaşığı (5 gr) Balık sosu 1 tatlı kaşığı (5ml)
Daha fazla malzeme var, lütfen buna göre hazırlanın
Saman mantarlarını ikiye bölün ve bir kenara koyun.
Tencereye 700 ml su ekleyin, suyu kaynatmak için limon otu, zencefil dilimleri, limon yaprakları ve Fransız tütsüsü ekleyin.
Darı biberi ve Tom Yum Goong çorba küplerini ekleyin, bunun yerine Tom Yum Goong sosunu da kullanabilirsiniz.
Yaklaşık 20 dakika pişirdikten sonra aroma görünecek, malzemeleri çıkarın
Saman mantarlarını ekleyin ve pişirin
Soyulmuş karidesleri ekleyin
Balık sosu ekleyin
Hindistan cevizi sütü ekleyin
Son olarak yeşil limonun yarısını sıkın
Tencereye limon suyunu koyun
