Hakka Dolması Tofu - Yemeği
"Hakka kızarmış pirinç eriştesi, Hakka halkının konukları eğlendirmek için ana yemeğidir. Ders çalışırken sınıf arkadaşlarının evlerine gitmeyi hatırlıyorum. Sınıf arkadaşımın annesi bize yong tofu yapmak için tavuk ve taze çekilmiş tofu öldürerek çocuklara çok değer veriyor. O zamanlar gerçekten gururlandım. Meitianli'de bu yemeği yapan insanlar muhtemelen Hakka'lı değiller, çünkü yaptığımız tofu kazmak değil, çok fazla malzeme israfı. Bu yemek uzun zamandır teslim ediliyor Geçmişte insanlar malzemeleri nasıl israf edebilir? Bu yemeği pişirirken bu kadar savurgan olsaydım, yaşlı kadın beni azarlardı, ha ha. . Çok uzak, hadi yöntem hakkında konuşalım. " Malzemeler
- domuz eti Doğru miktar
- soya peyniri 4 parça
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Kurutulmuş karides Doğru miktar
- Shiitake 2 çiçek
- tuz Doğru miktar
- istiridye sosu Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- Mısır unu Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Piyasadan taze Hakka yumuşak tofu satın alın, istediğiniz boyutta kesin ve daha sonra kullanmak üzere suya batırın.
-
2Zencefili, taze soğanı, shiitake mantarlarını ve kuru karidesleri küçük parçalar halinde doğrayın.
-
3 Zencefil, taze soğan, shiitake mantarları, kuru karides ve baharatları kıyma üzerine dökün, saat yönünde karıştırın ve karıştırın.
-
4 Tofu kazmıyor, dikdörtgen yapmak için çubuk kullanın
-
5Tofu çok fazla su içerdiğinden, onu dikdörtgenin içine birkaç kez sıkıştırmak için çubuk kullanın, incelecek ve çökecektir.
-
6 O zaman et içi doldurulabilir. Kazmazsanız daha az doldurulacağını düşünmeyin, aslında çok da fark etmez.
-
7 Etli tarafı aşağıya koyun, bir wok tavaya koyun ve orta ateşte sarı olana kadar kızartın.
-
8 Tofuyu her iki tarafı sararıncaya kadar kızartın, ardından mısır nişastası, ıslatılmış shiitake mantarı ve kurutulmuş karides suyuyla koyulaştırın, tencereye dökün ve çorba koyulaşana kadar servis edin.
Vejeteryan yiyeceği
önceki
