Malzemeler
pirzola
750 g
Kış kavunu
500 g
Arpa
30 g
Lotus tohumları
30 g
Aksesuarlar: zencefil, şekerlenmiş hurmalar, nilüfer yaprağı, mercimek 15 gr, Yunling 15 gr
Lotus yaprağı arpa ve kış kavun çorbası uygulaması 1 Tüm malzemeleri hazırlayın.
2 Arpa, nilüfer tohumları, mercimek ve Yunling'i temizledikten sonra 2 saat boyunca temiz suda bekletin.
3 Domuz kemiklerini yıkayın ve parçalara ayırın.
4 Kaynayan suya koyun, yüksek ateşte kaynatın, kanamayı zorlayın ve çıkarın, kullanmak için köpüğü temiz su ile durulayın.
5 Lotus yapraklarını kaynar suda kaynatın.
6 Kış kavunu soyun ve büyük parçalara bölün.
7 Zencefili soyun ve bir bıçak arkasıyla hafifçe vurun.
8 Çorba kabına uygun miktarda su dökün.
9 Hazırlanan tüm malzemeleri dökün, tencereyi kapatın, yüksek ateşte kaynatın ve ardından orta ve kısık ateşe çevirip 1.5 saat pişirin.
10 İçerken kişisel zevkinize göre az miktarda tuz ekleyin.
11 Çorba çok ferahlatıcıdır, ısıyı giderir, nemi giderir ve dalağı canlandırır, hafif bir nilüfer kokusu ve çok güzel bir tada sahiptir.
-
- Patlıcan
-
- Kıymalı Buharda Pişirilmiş Pirinç Erişte
-
- Güveçte Kızarmış Balık Kafası
-
- Çift Fasulye
-
- Mango Dana Rulo
-
- Mapo Jöle
-
- Coix Tohumu, Kırmızı Hurma ve Tremella Süt Çorbası
-
- Şekerlenmiş Kamkat
-
- Ekşi Çorbada Sığır Eti
-
- Kalay folyo ile ızgara pirzola
-
- Havuç püresi
-
- Pirinç Erişteli mangalda domuz çorbası
