Baharatlı güveç#bambu ve ahşap güveç, edebi ve sanatsal# - Yemeği
Kış gündönümünden sonra köfte yemenin yanı sıra, onları sık sık yemelisin Kış gündönümünden sonra dokuzuncu güne girmeye başlar ve hava her geçen gün daha da soğur. Kuzey geleneğinde köfteler kış gündönümünde yenir.Köfte yemezseniz kulaklarınız donar, güney geleneği ise köfte yemektir. Köfte yedikten sonra tabii ki soğuktan korunmak için daha çok yiyecek var, yani koyun eti. Koyun eti özellikle kışın yemeye uygundur.Koyun eti çok iyi bir ısınma etkisine sahiptir ve yemenin en kolay ve en sıcak yolu güveç olmalı! Güveç hala baharatlı lezzetleri tercih ediyor.Her zaman Chongqing güveç restoranlarına bakardım.Şehirdeki hemen hemen tüm baharatlı güveç restoranlarının denemesi gerekir.Gerçekten çok az otantik güveç var. Ne zaman güveç önüne otursam, birkaç arkadaşım yan yana oturup tenceredeki kırmızı yağ ve baharatlı çorba tabanına bakınca çok heyecanlanıyorum. Daha sonra, nadiren dışarı çıkıp yemek yemeye gittim ve dışarının sağlıksız olduğunu hissettim, bu yüzden baharatlı çorba tabanı uygulamasını kendi başıma çalışmak zorunda kaldım, ancak otantik baharatlı taban için düzinelerce baharat, Çin bitkisel ilaçları ve tereyağı gerekiyor. kaynatmak için birkaç saat Pekala, evde yapmak zor, bu yüzden otantik baharatlı bir baz seçmek çok önemlidir, diğeri ise taze malzemelerdir. Bu sefer Little Tail Sheep'ten özel olarak kuzu böreği seçtim.Pazara gidip onları dilimleyecek kuzu şefi buldum.Hızlı bir şekilde garnitür hazırlamak için eve gittim ve ardından baharatlı bir çorba tabanı yaptım. evde bir güveç restoranının tadına bakın. Küçük Kuyruk Kuzu'nun koyun eti çok taze, rengi parlak kırmızı, her et parçası düzgün, çok yumuşak ve çok hoş kokulu. Yemekten sonra tüm vücut ısınır.Kışın takviye gerekir ve koyun eti ve güveç en iyi seçimlerdir. ! Küçük Kuyruk Kuzu Rulo 1000g domuz kanı 200g kış kavunu 100 gram bin yaprak 200g Lotus kök 200g tatlı patates 150g enoki mantarı 100 gram mantar 100 gram sebze Ilıman Pixian Douban Sos 2 kaşık kenevir biberi Ilıman kurutulmuş biber Ilıman baharatlı güveç tabanı 150 gram
Aşama 1
Küçük Kuyruk Kuzu'nun internetten satın alınan, bir gün önce sipariş edilen koyun eti rulosu, ertesi sabah çok taze, dilimlenmiş pazara geldi.
Adım 2
sebze yıkamak
Aşama 3
Çin yamını ve nilüfer kökünü soyun ve dilimleyin, enoki ve shiitake mantarlarını yıkayın
4. Adım
Tatlı patatesleri ve domatesleri yıkayıp dilimleyin
Adım 5
Güveç daldırma sosu, susam sosu hazırlayın, kişniş, darı ekleyin ve halka halka doğrayın, susam yağı ve iyice karıştırın
6. Adım
Fasulye ezmesi, kenevir biber, kuru biber hazırlayın
7. Adım
Kolza yağını bir tavada ısıtın, iki yemek kaşığı Pixian fasulye ezmesi ekleyin ve karıştırın, uygun miktarda kaynar su ekleyin, taze rattan biber, baharatlı baz, kuru kırmızı biber, koyu soya sosu, şeker ve tuzu ekleyin. kaynatın ve çorba tabanı hazır.
Adım 8
Çorba tabanını güvece aktarın, garnitürler, koyun eti ile servis yapın ve daldırma sos olarak yiyin.
9. Adım
çok eğlenceliydi
Adım 10
Üretim adımlarını yazın
11. Adım
Üretim adımlarını yazın
Adım 1/2
Üretim adımlarını yazın
Adım 13
Üretim adımlarını yazın
