Esmer Şekerli Fıstık Gevrek - Yemeği
Ana malzemeler
- un 350 gram
- Sebze yağı 120 ml
- Yer fıstığı Doğru miktar
- esmer şeker Doğru miktar
- Su 100 ml
- susam Doğru miktar
- Osmanthus Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kurabiye yapmak için 150 gr un ve 80 ml bitkisel yağı karıştırın
-
2200 gram un, 40 mililitre bitkisel yağ ve 100 mililitre suyu karıştırıp 20 dakika pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
-
3 Yağlı cildi ve kurabiyeyi istenen boyuta göre eşit parçalara ayırın ve küre şeklinde gruplayın.
-
4 Bir hamur alın ve yassılaştırın, kurabiyeyi içine sarın ve hamuru daire şeklinde kapatın.
-
5 Hamuru düzleştirin ve oval bir şekle getirin.
-
6 Oval hamur yaprağını yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve 10 dakika dinlendirin.
-
7 İyi erişteleri dik koyun.
-
8 Hamuru şeritler halinde açın.
-
9 Hamuru yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayarak 10 dakika dinlenin. Tüm hamuru bu şekilde bitirin.
-
10 Dolgu yapmak için ezilmiş fıstık, susam, esmer şeker ve osmanthus'a biraz bitkisel yağ ekleyin.
-
11 Hamur rulolarını dik olarak koyun ve üst ve alt uçları ortaya doğru katlayın.
-
12 Hamuru daire şeklinde yuvarlayın ve açın.
-
13 Dolguyu hamur yaprağının ortasına koyun ve bir daire şeklinde kapatın.
-
14 Hazırlanan atıştırmalıkları bir fırın tepsisine dizip, üzerine yumurta karışımı sürün ve 160 derecede 20 dakika pişirin.
Zencefil Soslu Kızarmış Tofu
önceki
Süt Ortanca Ekmeği
Sonraki
