g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çin'in buharda pişirilmiş aslan kafasındaki en güzel dağ köyü Wuyuan'dan - Yemeği

"Uzak bir yerde," kitapların memleketi "ve" çayın memleketi "olarak bilinen bir cennet var ve dış dünya tarafından" Çin'in en güzel köyü "olarak selamlanıyor. Oradaki çiçekler, oradaki çimen, oradaki insanlar ve oradaki aşk çok unutulmaz. Orada, dağlarda köyler ve köylerin arkasında, eski ağaçların kalın gölgeli dağları var; köyün yanında su var, su anavatana doğru eğiliyor ve gökyüzünde berrak nehir akıyor. Beyaz duvarlar ve siyah çiniler, dere yavaşça, bulutlar ve duman, içinde yansıyor. Yeşil dağların ve güzel suların resimlerinin orta kısımları olan eski Xiaoqiaoliushui köyü, Taoyuan'ın güzelliği ve resimlerdeki köyler, insan ve doğa arasındaki uyumun bir Jiangnan resmi gibi. Dağlar ve nehirlerle çevrili pitoresk memlekette hayatımın en mutlu kısmını geçirdim; tarladaki patikalarda büyümenin sayısız ayak izlerini bıraktım; dumanlı mutfakta, ailem bunu benim için yaptı Sayısız lezzet. Aslan başı, çok çirkin bir yemek. Pek çok farklı yöntem ve farklı zevkler var. Ve benim memleketimde de kendine özgü bir yöntemi var ve genellikle buharda pişirmek için kullanılıyor, gerçekten besleyici ve sağlıklı, otantik ve lezzetli. " Malzemeler

Domuz göbeği 500 g
Lotus kök Yarım bölüm

Aksesuarlar

Arpacık soğanı 3 adet
zencefil 3 dilim
Su nişastası Biraz (1 yemek kaşığı nişasta ve 4 yemek kaşığı su)
tuz 2 çay kaşığı
Şarap pişirme 2 yemek kaşığı
soya sosu 1/2 yemek kaşığı
Şeker 1 tatlı kaşığı

Işık Damak zevki
buhar Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Malzeme çizimi. (Domuz göbeği, lotus kökü, yeşil soğan, zencefil)
2 Yağı alın, küçük küpler halinde kesin, lotus kökünü soyun ve küçük küpler halinde kesin.
3 Yağsız eti küçük küpler halinde kesin.
4 İnce kıyma olarak doğrayın. (Yaklaşık 7 memnuniyet puanı yeterlidir)
5 Doğranmış nilüfer kökünü ekleyin ve temelde etle harmanlanana kadar doğrayın.
6 Dilimlenmiş yağlı, doğranmış domuz etini ekleyin.
7 Üçü tamamen entegre olana kadar doğrayın.
8 Kıymayı derin bir leğene koyun, tuz, hafif soya sosu, şarap, şeker, kıyılmış zencefil ve kıyılmış yeşil soğanı ekleyin ve aynı yönde iyice karıştırın.
9 Yavaşça su nişastası ekleyin ve eklerken aynı yönde karıştırın ve ekledikten sonra yaklaşık 5 dakika karıştırmaya devam edin.
10 Sırayla, bir masa tenisi topu büyüklüğünde köfte yapın.
11 Yaptıktan sonra ortasına biraz boşluk kalacak şekilde ince yağlanmış bir tavaya koyun.
12 kaynayan su kabına koyun ve yaklaşık 10 dakika buharda pişirin. (Orijinal çorbayı dökmeyin, üzerine doğranmış yeşil soğan serpin ve yemeyin)

İpuçları

Şiirsel ifadeler: 1: Lotus kökünü keserken, hafifçe kesin, böylece doğramak uygun olur. 2: Önce yağsız eti 7 dakikalık tatmin edici bir seviyeye kadar doğrayın ve ardından lotus kökünü lotus kökü macununa parçalamamak için lotus kökü ekleyin. 3: Yağlı et kıymak için ucuna eklenmelidir çünkü erken eklenirse yağ olarak doğranacaktır. 4: Yağ sevmiyorsanız, biraz daha az koyabilirsiniz (genellikle aldığınız kadar et koyarım), ama koymazsanız tadı biraz daha kötü olur. 5: Kıyılmış zencefil ve beyaz soğan ince ince doğranmalı, kıyılmış zencefil ve yeşil soğan ince doğranmış değilse, kestikten sonra hafifçe doğrayabilirsiniz. (Yeşil soğan beyazdır, buharda pişirme işlemi sırasında sararmamak için yeşil soğan eklemeyin, bu da görünümü ve tadı etkiler) 6: Adım 9'da, kuru nişasta yerine ayarlanmış su nişastası (1 yemek kaşığı nişastanın 4 yemek kaşığı suya oranı) eklenir. Kuru nişasta önce biraz su ile eritildiğinden, karıştırırken daha kolay ve daha fazla olabilir.

Beş çekirdekli ay pastası

Çam çekirdeği mısır