Üzümlü Mochi Ruan - Yemeği
"Fransız çubuklarının görünüşünü her zaman sevmişimdir. Uzun ve düzdür ve çok yakışıklı görünür. Daha önce büyük Fransız çubuk kalıpları kullandım, ancak büyük hacminden dolayı 45L veya daha fazla fırın kullanmam gerekiyor, yoksa bırakamam. Günümüzde küçük bir Fransız baget kalıbına sahip olmak çok mutlu.30 litrelik fırına da sığabilir Baget şeklinde ekmek yapmak çok kolay, yumuşak avrupa zarif çizgilerle yapılabilir. Bu ekmeği yemenin aslında iki yolu var, içi dolgusu nedeniyle içi biraz tatlı, bu da ekmeği doyurmadan yemekten daha iyi. Ama sonunda, yüzeye bir kat salata sosu koyabilir ve üzerine biraz marul koyabilirsiniz, vay canına, bu tadı gerçekten harika, tadı çok katmanlı, yediğim ilk şey tatsız çevre, ama salata sosu ve marul yüzünden Tadı monoton olmayacak, ortada yediğinizde mochi dolgular ve kuru üzümler var, bu da size güçlü bir etki yapacak.Son lokmadan sonra özellikle lezzetli bir his uyandıracak. Oğul bile annesinin yaptığı ekmeğin çok lezzetli olduğunu söyleyerek defalarca övdü! Çok tavsiye edilir! " Malzemeler
- Yüksek fan 250 gram
- şeker 35 gram
- tuz 3 gram
- Su 160 gram
- Kuru maya 4 gram
- Tereyağı 25 gram
- Yapışkan pirinç unu 70 gram
- Mısır nişastası 20 gram
- Mango suyu 120 g
- şeker 30 g
- Tereyağı 10 gram
- kuru üzüm 30 g
- Orijinal Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Yapışkan pirinç unu, mısır nişastası, şeker ve mango suyunu karıştırın.
-
2 Tek tip bir hamur haline getirin.
-
3 Mikrodalgada 2 dakika ısıtın, çıkarın ve eşit şekilde karıştırın ve hamurun içi tamamen pişene kadar bir dakika daha ısıtın, sıcak olmadığında tereyağı ekleyin ve pürüzsüzce yoğurun.
-
4 Tereyağı hariç tüm ekmek malzemelerini karıştırma tankına koyun ve hamur haline getirin.
-
5 Un hamur haline geldikten sonra tereyağı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar yoğurun.
-
6 Hamuru üç parçaya bölün ve yuvarladıktan sonra 15 dakika bekletin.
-
Adım 7: Bir hamur alın ve yorulduktan sonra dana dili şekline getirin.
-
8 Mochi dolgusunu üçe bölün, açın ve hamurun üzerine koyun, üzerine biraz kuru üzüm serpin.
-
9 Hamuru soldan sağa yoğurun, uzun bir şerit haline getirin ve Fransız somun kalıbının üzerine yerleştirin.
-
10 Hamuru 40 dakika kabartın, yüzeyinde biraz yüksek un eleyin, çapraz kesimler kesin, fırını önceden ısıtın ve 25 dakika 180 derecede pişirin.
