Malzemeler
Gümüş sazan
400 g
Shiitake
300 gram
Kurutulmuş yuba
50 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, tavuk özü, 3 gr pişirme şarabı, 20 gr nişasta, kişniş, 10 gr frenk soğanı, 50 gr, biber, 2 gr, polen, 2 gr, sarımsak, 10 gr, wolfberry, 3 gr
Yuba ve shiitake mantarlı balık güveç 1 Malzemeler: taze shiitake mantarı, yuba, gümüş sazan, yeşil soğan, zencefil, sıvı yağ, tuz, kişniş, yemeklik şarap, tavuk özü, kurutulmuş kırmızı biber, biber, karabiber, muşmula nişastası
2 Yeşil soğanı ve zencefili yıkayıp dilimleyin, kurt üzümü kabarcıklarını, kuru kırmızı biberi yıkayıp doğrayın ve sarımsakları soyup dilimleyin.
3 Taze shiitake mantarlarını yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin
4 Yuba'yı ılık suda bekletin ve parçalara ayırın.
5 Taze gümüş sazanı yıkayın, kafasını çıkarın ve parçalara ayırın
6 Tuz pişirme şarabı, sarımsak, zencefil ve arpacık soğanı ile iyice karıştırın, ardından nişasta ile 30 dakika marine edin
7 Tencereye normalden daha fazla yağ koyun,% 70 sıcak pişirin, marine edilmiş balığı ekleyin
8 Her iki tarafı da altın sarısı kahverengi olana kadar kızartın, yağı kontrol etmek için alın
9 Alt yağı tencerede bırakın, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ekleyin ve güzel kokulu karıştırın
10 Kızarmış balık ve shiitake mantarlarını ekleyin
11 Pişen şarabı içine koyun, ardından kurutulmuş kırmızı biberi ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
12 Suyu ekleyip kaynatın,
13 artı yuba,
14 Yüksek ateşte haşlayın, sonunda mantar çorbasına biber, tuz, tavuk özü, goji meyveleri, kişniş köpüğü ve lezzetli balıkları ekleyin.
-
- Bitter Çikolatalı Dondurma
-
- Kore usulü soğuk erişte
-
- Mor Fasulye Harnup Kıyması
-
- Tavada kızartılmış patates cipsi
-
- Korunmuş yumurtalı Tofu
-
- Börülce Domuz Tava Kızartılmış Çörek
-
- Kırmızı Hurma Ejiao Yağsız Et Çorbası
-
- Pırasalı Tavada Kızartılmış Soya Filizi
-
- Altın Kruvasan
-
- Karpuz Kabuklu Domates Çorbası
-
- Wok parçalanmış balık
-
- Tatlı patates top çorbası
