g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Bitter Çikolatalı Dondurma - Yemeği

Malzemeler

çikolata

100 gram

krem

200 g

Yumurta sarısı

2 parça

Süt

50 gram

Beyaz şeker

30 g

kakao tozu

5 g

Brendi

10 g

Aksesuarlar Çikolata sosu

Bitter çikolatalı dondurma nasıl yapılır 1 Bir kaba yumurta sarısı, süt ve şeker koyun

2 Kakao tozu ekleyin

3 Yalıtım suyunu yavaş ateşte ısıtın ve elle pompalayın ve kalın bir emülsiyon haline gelene kadar karıştırmaya devam edin, çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere soğuk suyla soğutun

4 Bitter çikolataya 100 gram çırpılmış krema ekleyin ve yalıtılmış su tamamen eritilir

5 Lezzet için brendi ekleyin

6 Yumurta sarısı emülsiyonunu karıştırın ve çikolatayı eşit şekilde eritin

7 Çizgiler görünene ve sıvı olana kadar çırpılmış kremayı çırpın

8 Resimde gösterildiği gibi 6. ve 7. adımlardan ikisini eşit şekilde karıştırın, dondurma hamurunun karıştırıldıktan sonra çok kalın olması gerekir.

9 Dondurma hamurunu taze saklama kutusuna dökün ve buzdolabında 4 saatten fazla dondurun. Resimde görüldüğü gibi dondurma donduktan sonra oluşmuştur. Doğrudan kaşıkla yiyebilirsiniz.