1. Sebzeleri yıkayın, domatesleri soyun ve deniz ürünü mantarlarının saplarını çıkarın
2. Domatesleri küçük küpler halinde kesin ve küçük bir parça dilimden saklayın
3. Küçük yeşil sebzeleri doğrayın
4. Tavayı ısıtın, az miktarda yağ ekleyin ve dilimlenmiş domatesleri tavada kızartarak suyunu alın
5. Yeşil sebze saplarını tencereye koyun ve kavurun
6. Bir kase kaynar su dökün, deniz mahsulü mantarlarını tencereye dökün, az miktarda karabiber ekleyin
7. Deniz ürünleri mantarları pişince konjak düğümünü ve kalan yeşil yaprakları ekleyin
8. Son olarak, az miktarda tuz, istiridye sosu ekleyin ve bir kase sağlıklı ve az yağlı sebze mantar çorbası tencereden çıkacaktır.