Sıcak ve ekşi toz - Yemeği
Ana malzemeler
- Hayranlar 150 g
- Yer fıstığı 50 gram
- ıspanak Doğru miktar
- Pixian Doubanjiang 10 g
- Pirinç sirkesi 10 g
- Tavuk Özü 2 g
- tuz 2 g
- Şarap pişirme 3g
- Susam yağı 2 g
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Sıcak ve ekşi Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 erişte 20 dakika soğuk suda bekletin
-
2 arpacık, sarımsak dilimleri, zencefil dilimleri
-
3 Ispanağı yıkayın ve büyük dilimler halinde doğrayın
-
4 yer fıstığı yağ ekleyin, çıtır çıtır çıtır kızartın
-
5 Tencereye yağı koyun, frenk soğanı, zencefil ve sarımsağı kısık ateşte karıştırın ve biraz kahverengileşmesini bekleyin.Soğan, zencefil ve sarımsağı seçin.
-
6 Pixian fasulye ezmesini koyun, kırmızı yağı kısık ateşte karıştırın ve garip kokuyu gidermek için biraz pişirme şarabı ekleyin.
-
7 Su ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın, tuz ve tavuk özü ekleyin ve kaynatın
-
8 Fasulye ezmesi artıklarını temizlemek için sıkı bir süzgeç kullanın, ıslatılmış erişte ekleyin, kaynatın, erişte olgunlaşması için orta ve düşük ateşte çevirin
-
9 Ispanağı ekleyin, kırıldıktan sonra sirke ekleyin ve sirkenin buharlaşmasını önlemek için tencereden çıkmadan hemen önce sirke ekleyin
-
Ispanaklı şehriye koyun, bir kaseye kızarmış çıtır fıstık ekleyin.
