4 Yumurta sarısının kabuklanmasını önlemek için önce yumurta sarısına mısır yağı ve çarkıfelek suyu dökün ve ardından yumurta beyazını çırpın.
5 Yumurta beyazlarını düşük hızda çırpın, şekeri üç kez ve son kez mısır nişastasını ekleyin. Çırpılmış yumurta akının köpürmesi kolay değildir ve yumurta akı pürüzsüz ve hassastır.
6 Çırpılmış yumurta beyazlarını üç kez yumurta sarısı hamuruna ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve ardından kalıba dökün. Önceden ısıtılmış fırında 160 ° C'de yaklaşık 25 dakika pişirin.
7 Pişen kekler ters çevrilir ve soğutulur ve kalıptan çıkarılır.
8 Kalıptan çıkardıktan sonra, istediğiniz gibi süsleyin.