Malzemeler
Deniz yakalayan orfoz
400 g
Tianjin Kış Sebzeleri
30 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, pırasa, 10 gr, dilimlenmiş zencefil, 2 gr, dilimlenmiş sarımsak, 2 gr, şeker, 5 gr, tavuk özü, 1 gr, yemeklik şarap, 10 gr, konsantre tavuk suyu, 2 gr
Kış sebzeleri ile orfoz kızartma uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Orfozun pullarını çıkarın, solungaçları ve iç organları çıkarın, suyu emmek için temiz bir mendil kullanın ve ardından yüzeyde biraz tuz silin; kışlık sebzeleri bir süre temiz suda bekletin, çok tuzlu olmamak için tuzlu tadı çıkarın ve ardından suyu sıkın; 2 cm'lik parçalar halinde kesin. yedek.
3 Düz tabanlı yapışmaz bir tavayı yüksek ateşte 6 dakikaya kadar ısıtın.Orta ateşte değiştirin ve biraz fıstık yağı ekleyin.Yağı tavanın yüzeyine eşit şekilde dağıtmak için tavayı sallayın.Sonra 2. adımda orfozun kuyruğunu tutun ve baştan başlayın. , Kızartma için yavaşça tavaya kaydırın.
4 Orfozu şekli ayarlanıncaya kadar kızartın, ardından ters çevirin ve diğer tarafı kızartın. Orfozu her iki tarafı da altın sarısı kahverengi olana kadar kızartın.Balığı bir tarafa taşımak için çubuk kullanın Resimde gösterildiği gibi, kızartma tavasını yana yatırarak kuyruk yağının ısıtma bölgesinde toplanmasını sağlayın. Zencefil ve sarımsak dilimlerini soteleyin.
5 Kış sebzelerini ekleyin ve aromayı karıştırın.
6 Balıkları kızartma tavasının ortasına geri taşımak için yemek çubuklarını kullanın, onu pişirme şarabına dökün ve pişirme şarabını tavada eşit bir şekilde dağıtmak için tavayı hafifçe sallayın.
7 Kaynar su ve balık gövdesi yüksekliğinin 1 / 3'ünden daha az konsantre tavuk suyunu ekleyin, tavayı tekrar sallayın, şeker ve tavuk esansı ekleyin.
8 Tencereyi örtün ve 1 dakika pişirin.
9 Şu anda, meyve suyu neredeyse toplanıyor.
10 Balıkları tabağa sıkıştırmak ve yerleştirmek için yemek çubuklarını kullanın.
11 Yüksek ateşte açın, pırasa ekleyin ve yemek çubuklarıyla eşit şekilde karıştırın.
12 Pişirme suyunu 10. adımdaki balığın üzerine dökün, zencefil dilimlerini ve sarımsak dilimlerini çıkarın, atın ve düzenleyin ve servis edin.
-
- İyileştirilmiş sığır sosu
-
- Beş tatlar domuz ayağı
-
- Domatesli Kızarmış Yengeç ve Tofu
-
- Osmanthus mor pirinç lotus kökü
-
- Yulaflı Üzümlü Kurabiye
-
- Lahana ve Morina Yahni
-
- Portakal kabuğu gül çayı
-
- Tayvan sosisi
-
- Ferahlatıcı küçük taze mantarlar
-
- Japon Tofu Buharda Pişirilmiş Karides
-
- Xianghe Etli Turta
-
- Soslu Kızarmış Kalamar
