g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Buharda Pişirilmiş Çörek - Yemeği

Malzemeler

500 g

Shimizu

390 g

Kıyma

300 gram

Arpacık soğanı

Doğru miktar

soya sosu

Doğru miktar

Beş baharat tozu

Doğru miktar

Aksesuarlar: 5 gr maya, tuz, zencefil, bitkisel yağ, şeker ve MSG

Köfte buharda pişirme yöntemi: 1 Çözülmesi için 5 gr maya içine 290 gr ılık su koyun (lütfen resimdeki ılık suyun rengini dikkate almayın, yanlışlıkla çok fazla maya döktüm), su sıcaklığı 35 derecenin altında ve el sıcak ve rahat hissediyor. , Çok yüksek mayayı kolayca haşlayacaktır. Yazın sıcakken de soğuk su kullanabilirsiniz, daha çok maya ve daha az maya koymanız önemli değil.

2500 gr un ekleyin ve bir hamur oluşturmak için çubuklarla karıştırın.

3 Ellerinizi kullanarak tencereyi ışık, yüzey ışığı ve el ışığı haline getirin.Yüzeyini kapatın ve sıcak bir yerde yaklaşık 2 saat mayalanmasını bekleyin.

4 Hamur sırasında yağlı ve ince et dolgusunu hazırlayın.

5100G et suyu veya su ekleyin, et dolgusunu yemek çubuklarıyla tek yönde karıştırın ve et suyunu veya suyu eşit olarak etin içine karıştırın.

6 Yeşil soğan ve zencefili yıkayıp doğrayın.

7 Kıymayı ekleyin, ardından soya sosu, tuz, şeker, beş baharat tozu, monosodyum glutamat, bitkisel yağı ekleyin ve iyice karıştırın.

8 Hamur, yüzeyinde gözenekler varmış gibi iki katından daha büyük olmalıdır.

9 Hamuru çıkarın ve havayı boşaltmak için yoğurun, uzun şeritler halinde yoğurun ve 25G boyutunda ajana bölün.

10 Dozu azaltın.

11 Ortaya kıvırdıktan sonra, kenarları ince hamur.

12 Uygun miktarda kıyma paketleyin.

13 Sol el buğulanmış topuzu tutarken, sağ elin başparmağı ve işaret parmağı döndürülüp sıkıştırılır ve sol elin işaret parmağı sıkma sırasında erişteleri sağ ele beslemeye yardımcı olur.