Malzemeler
Kalamar
300 gram
Çiçek midye
400 g
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, sarımsak, yeşil soğan, zencefil, istiridye sosu, yemeklik şarap, biber, kurutulmuş tempeh
Sarımsaklı deniz mahsulleri tenceresi uygulaması 1 Çiçek istiridye, suya temiz kum tükürün ve ağzı açık olarak çıkarın.
2 Siyah filmi kalamardan çıkarın.
3 Sonra küçük parçalara ayırın.
4 Yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve kırmızı biberi, özellikle kıyılmış sarımsağı hazırlayın.
5 Tencerede yeşil soğan ve zencefili soteleyin, ardından kıyılmış sarımsağı tencereye dökün ve kavurun.
6 Zengin aroma geliştirildikten sonra kalamar bir tencerede yüksek ateşte kızartılır.
7 Balık kokusundan kurtulmak için küçük bir avuç tempeh koyun.
8 Kalamar hafifçe kıvırıncaya kadar karıştırın, istiridyeleri ekleyin ve kısık ateşte karıştırarak kızartın.
9 İstiridyelerin kızartma süreci düşük olmalıdır ki istiridye ağızlarını açsın.
10 Az miktarda pişirme şarabı koyun, üzerini örtün ve bir süre pişirin.
11 İstiridye açılıp çorba çıktığında kırmızı biber dilimlerini tencereye koyun ve uygun miktarda tuz koyup iyice karıştırın.
12 Biber serpin ve iyice karıştırın.
13 Doğranmış yeşil soğanı kaynatmadan önce koyun.
-
- Garland krizantem
-
- Fasulye peyniri ile karıştırılmış taze soğan
-
- Baharatlı balık kafası
-
- Üç çeşit halojen
-
- Maş Fasulyesi ve Arpa Soya Sütü
-
- Soslu kızarmış kalamar
-
- Durian Karamelli Puding
-
- Patlıcan ve Kurutulmuş Soya Peyniri ile Tavada Kızartılmış Doğranmış Domuz Eti
-
- El Yapımı Yemek Meyveli Kek
-
- Sarımsak Krizantem
-
- Sarımsaklı levrek
-
- Sarımsak filizi ile karıştırılarak kızartılmış soya peyniri
