Malzemeler
Çok amaçlı un
385 g
Şeker
63 g
Shimizu
140 g
domuz yağı
140 g
Çok amaçlı un
350 g
domuz yağı
175 g
Aksesuarlar Kırmızı fasulye ezmesi 840g, 24 tuzlu yumurta sarısı
Yumurta sarılı hamur işi nasıl yapılır 1 Çok amaçlı unu, domuz yağı, şeker ve suyu ekmek kovasına dökün, yoğurma işlemine başlayın ve iyice karıştırın.
2 Sulu yağlı bir hamur olan pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, streç filmle sarın ve buzdolabında 1 saat dinlendirin.
3 Çok amaçlı unu ve domuz yağı bir leğene koyun.
4 Eşit olarak karıştırın ve bir hamur oluşturun, bu bir kurabiye hamuru. Hamuru streç filmle sarın ve buzdolabına koyarak 1 saat dinlendirin.
5 Tuzlu yumurta sarısını bir süre yağda bekletin.
6 Islatılmış tuzlu yumurta sarısını beyaz şarapla yuvarlayın, 180 derece fırına koyun ve yaklaşık 5 dakika pişirin.
7 Kırmızı fasulye ezmesini her biri 35 gramlık 24 porsiyona bölün ve kırmızı fasulye ezmesini tuzlu yumurta sarısı ile sarın.
8 Yuvarlayın ve dolgu olarak servis edin, daha sonra kullanmak üzere 24 dolguyu hazırlayın.
9 Yağ kabuğunu ve hamur işini 24 parçaya bölün, bir parça su ve yağ kabuğu hamuru alın, avuç içi ile düzleştirin ve biraz daha kalın orta ve daha ince bir kenara bastırın.Kabuğun ortasına bir parça hamur hamuru koyun ve sol tarafa koyun.
10 Hamuru çevirirken yavaşça yukarı doğru kapatmak için kaplanın ağzını kullanın.
11 Sıkıca kıstırın ve hamuru kapatın; hamur kapatılmalı ve bir top haline getirilmelidir.
12 Oval bir şekle getirmek için bir oklava kullanın ve hamuru yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
13 Rulonun bitmiş hali silindiriktir.
14 Hamuru sırayla açın ve streç filmle kapatın.
15 Gevşemeye gerek yoktur, sadece ikinci kez yuvarlayın, nemli kalması için streç film ile kapatmayı unutmayın. İkinci rulo tamamlandıktan sonra, streç film ile örtün ve on dakika dinlenin.
16 İkinci rulonun bitmiş ürününe baş parmağınızla ortasına bastırın ve rulo çiftini kaplanın ağzı konumunda sıkıştırın.
17 Eşleştirme yönü yukarı bakar, elinizle düzleştirin ve ardından hamuru ince kenarlı ve kalın ortalı yuvarlak bir kek haline getirmek için bir oklava kullanın.
18 Fasulye ezmesi dolgusunu sarın, hamuru yukarı doğru toplayın ve son olarak pişirme sırasında etin patlamasını önlemek için kapağı tekrar tekrar sıkıştırın.
19 Hamuru, ucu baş aşağı gelecek şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin.
20 Yüzeye ince yumurta sarısı sıvısı sürün ve üstüne siyah susam serpin.
21 Pişirme tepsisini önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun ve yüzey renklenene kadar yaklaşık 30 dakika 180 derecede pişirin.
22 Lezzetli ve yağlı olmayan yumurta sarılı kek ~
-
- Liugantip
-
- Karışık Kavrulmuş Sebzeler
-
- Renkli maş fasulyeli kek
-
- Bamboo Shoot Domuz
-
- Turp çiçeklerinin oyulması
-
- Kırmızı fasulye keki
-
- Domuz eti ve pırasa ile karıştırılarak kızartılmış kuru fasulye peyniri
-
- Kaya Şekeri Tremella Sidney Çorbası
-
- Vejetaryen Kızarmış Tofu
-
- Şeker Soslu Karabuğdaylı Kek
-
- Sirke Lahana
-
- Four Seasons Kızarmış
