Yumuşak kızarmış karides basit ve lezzetli yumuşak ihale karides tarifi - Yemeği
Karidesleri veya karidesleri doğal olarak çözün. Karides kullanılıyorsa, kafaları ve kabukları çıkarın. Bombardımanı yaparken karidesi sağlam tutmaya çalışın ki kızartıldığında daha güzel olsun.
Karidesin arkasını açın ve karidesin sırtını yukarıdan aşağıya doğru bir bıçakla kesin. Derinliğin yaklaşık üçte ikisini kesmeyin, böylece karides toplandığında daha güzel olsun.
Bütün karidesler açılır ve karides ipliği çıkarılır Karides ipini sıkıştırmak çok kolaydır. Karides, kabuğundan çıkarıldıktan sonra daha pürüzsüzdür ve sırt açıldığında bıçak kendi yönünde çekilir, bu nedenle güvenliğe dikkat edin.
Sırtını açtıktan sonra karidesleri temiz su ile durulayın.
Suyu bir kevgir içinde boşaltın.
Su süzüldükten sonra çeşnilendirilebilir. Taze canlı karides ise tadına biraz tuz ekleyebilirsiniz. Donmuş karides umami tadının çoğunu kaybetmiştir. Tadına tuz ekleyin ve balıksı ve beyazı çıkarmak için biraz şarap ekleyin Biber sadece balıkları yok etmekle kalmaz, aynı zamanda kızartma sırasında kokuyu da arttırır. 15 dakika marine edin.
Bir yumurta, karıştırılacak uygun miktarda un.
Yumurtalara biraz un ekleyin ve sonunda pürüzsüz ve nispeten kalın bir muhallebi yapın.
Hazırlanan yumurta hamurunu marine edilmiş karideslere ekleyin, iyice tutun ve kızartmaya hazırlanın.
Yağ, yaklaşık 180-200 derece% 60-70 sıcaklığa kadar ısıtılır. Ya da elinizi yağ yüzeyine koyun ve ısıyı hissedin. Emin değilseniz, içine karides atıp kızartmayı deneyebilirsiniz Karidesler hızla köpürerek yağ sıcaklığına hızla yükselebilir.
Yağ sıcaklığı yükseldikten sonra karidesleri teker teker hızlı bir şekilde yağ tavasına koyun ve çabucak kızartın.
Karidesler altın olduklarında hızlıca avlanabilirler.Tüm kızartma işlemi çok hızlıdır, aksi takdirde karidesler eskitilir.
Bir tabakta servis edin, servis edin ve sıcakken yiyin, lezzetli ve yumuşak, sade ve lezzetlidir.Denemeye değer.
