Malzemeler
un
200 g
kabartma tozu
3g
karbonat
3g
Kıyma
80 g
Takviyeler: yağ, tuz, zencefil, biber, beş baharat tozu, arpacık soğanı, hafif soya sosu, susam yağı ve susam yağı
Horozibiği köfte Wuhan'ın ilk uygulaması 1 Büyük bir tencere alın ve un, tuz, kabartma tozu ve kabartma tozu ekleyin;
2 Yavaşça soğuk su ekleyin;
3 Yemek çubuklarıyla eşit şekilde karıştırın;
4 Hamuru en yumuşak hale getirmek ve lavabonun iç duvarına yapışmamak için ellerinizle yoğurun, cildin kurumasını önlemek için hamurun yüzeyine bir tabaka yağ sürün, streç filmle örtün ve buzdolabına koyun;
5 Hazırlanan et dolgusuna tuz, hafif soya sosu, karabiber, kıyılmış zencefil, beş baharat tozu, susam yağı ve diğer baharatları koyun, tek yönde karıştırın ve on dakika marine edin;
6 Doğranmış arpacık soğanı ekleyin;
7 Aynı yönde eşit şekilde karıştırın;
8 Doğrama tahtası üzerine bir kat yağ sürün;
9 Hazırlanan hamuru çıkarın, küçük bir erişte topunu ellerinizle çıkarın ve on dakika bekletin;
10. Doğrama tahtası üzerine yerleştirin ve parmaklarınızı kullanarak yuvarlayın ve daire şeklinde inceltin;
11 Dolguyu hamurun ortasına koyun;
12 İkiye katlayın ve yanlara sıkıca bastırın;
13 Diğer köfteleri de aynı şekilde hazırlayın;
14 Fritözdeki yağı yüksek ateşte içene kadar ısıtın ve çiğ erişte köftelerini yağ tepsisine koyun;
15 Önce bir tarafı kızartın, sonra diğer tarafı çevirin;
16 Yağı çıkarmak ve boşaltmak için her iki taraf da kızartılabilir;
17 Yağı emmesi için bir mutfak havlusu üzerine koyun.
-
- Osmanthus Tatlı ve Ekşi Lotus Kökü
-
- Tofu Pastası
-
- Küçük kız, izleyen tv, bento
-
- İstiridye Soslu Lotus Kök Şeritleri
-
- Mikrodalga örgülü balık
-
- "Qingshui" lahana tofu
-
- Kereviz rendelenmiş domuz eti
-
- Okara, Mor Tatlı Patates ve Yapışkan Pirinç Keki
-
- Patatesli Kızarmış Domuz Kaburga
-
- Haşlanmış Büyük Kemik Çorbası
-
- Tatlı ve Ekşi Balık
-
- Lif kabağı iki kez pişirilmiş domuz eti
