g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Karides Dolgulu Tofu - Yemeği

Malzemeler

Kuzey Tofu

1 parça

Domuz göbeği

30 g

Karides

120 g

Yardımcı maddeler: yağ, tuz, yemeklik şarap, 8 gr, buharda pişirilmiş balık, soya sosu, 8 gr, istiridye sosu, 8 gr, mısır nişastası, biber, yeşil soğan, zencefil, susam yağı

Tofu dolması karides uygulaması 1 Hammaddelerin hazırlanması.

2 Karidesin ipliğini karidesten çıkarın, balık kokusunu gidermek için şarap ve yeşil soğan zencefiliyle marine edin (yaklaşık 20 dakika).

3 Tofuyu küpler halinde kesin ve ortasını oymak için küçük bir kaşık kullanın (resimde)

4 Karidesleri, domuz göbeğini ve kalan tofuyu çıkarın, uygun miktarda tuz, karabiber, yeşil soğan ve zencefil ile bir kaşık dolusu mısır nişastasını blendere ekleyin.

5 Kalın ve pürüzsüz hale getirmek için bir süre karıştırın.

6 Dolguyu resimde gösterildiği gibi tofuya koyun.

7 Tencereye daha fazla yağ ekleyin ve tofuyu yağ sıcaklığının% 60'ında kızartın Çok sert kızartmayın Etrafı biraz sarı olmalıdır, aksi takdirde tofunun tadı çok sert olacaktır.

8 Kızartılmış tofuyu bir tabağa koyun ve buharlı pişiricide 5 dakika buharda pişirin.

9 Kase suyu: Uygun miktarda istiridye sosu, tuz, buharda pişirilmiş balık soya sosu, mısır nişastası ve suyu karıştırın.

10 Tencereye bir miktar dip yağı koyun, kabın içindeki suyu tencereye dökün ve ince bir bardak sır yapmak için sürekli karıştırın, bu suyu çok kalın yapmayın. Yaptıktan sonra ocağı kapatın ve birkaç damla susam yağı ekleyin.