Çilek Yoğunlaştırılmış Sütlü Çörek - Yemeği
Çilekleri yıkayın, yüzeydeki suyu emmesi için bir mutfak kağıdı havlusu kullanın, küçük küpler halinde kesin ve bir kenara koyun. Maya tozunu yaklaşık 20 gram ılık suya batırın ve bir kenara koyun.
Kabı alın ve çok amaçlı unu dökün.
Yaklaşık 1 çorba kaşığı Eagle marka yoğunlaştırılmış sütü sıkın.
Islatılmış maya tozu ve doğranmış çilekleri ekleyin. İyice karıştırın.
Son olarak çilekli yoğurdu ilave edip önce biraz çilekli yoğurdu ilave edip hamur haline getirin.
Hamur esas olarak yapışkan değildir. Kabı nemli bir bezle örtün, ilk kez mayalayın ve orijinal boyutunun iki katı kadar fermente edin. . Hava çok soğuksa ve göndermesi kolay değilse, mikrodalgaya koyabilir, yanına bir bardak sıcak su koyabilir ve kapıyı kapatabilirsiniz. Fermantasyonu hızlandırmak ve fermantasyon süresini kısaltmak için buhar kullanın.
İlk fermantasyondan sonra hamurun içindeki doku böyle görünmelidir.
Hamur çubuğunu düz bir şekilde katlayın ve tekrar çubukla yapın, hamurdaki havayı dışarı atmak için bunu 2-3 kez yapın.
Model bastırılır.
Model çıkarılır.
Bu şekilde bastırıp şekillendirdikten sonra, yapışmaz pişirme kağıdını altına koyun. Aşk şeklindeki hamurları tek tek buharlı pişiriciye koyun ve düzenleyin (tencere içindeki su ellerinizi yakmamak için önceden ısıtılır) ve örtün. İkinci fermantasyon yaklaşık 40 dakikadır (esas olarak hamur, yüzeyi güzelleştirmek için fermente edilir).
İkinci fermantasyondan sonra, 15 dakika boyunca doğrudan orta ateşte buharlayın, süre dolduğunda ilk 5 dakika küçük bir yarık açın ve süre dolana kadar bekleyin. 1 dakika sonra tencereyi çıkarın ve kapağı yavaşça kaldırın. İçindeki doku yumuşaktır. Bu prosedür altında, buharda pişirilmiş her çörek kırışıksız güzeldir. Su damlamaması için kapak bezle kapatılmalıdır.
11: 00'de erişte yedim. Buharda pişirilen çörekler saat 12'de buharda pişirildi ve 3 tane daha aşk çöreği yedim. Ve dedi ki: çok lezzetli!
Bugün çilekli yoğunlaştırılmış süt buharda pişirilmiş çörekler O kadar lezzetli ki bebeğim de övdü! Daha da abartılı olan, 2 tane kaldı, onları sarıyorum ve onun biraz kestirip kalkmasını beklemek istiyorum. Sonuç olarak, kestirmek için ısrar etti. Çocuklar neden şimdi bu kadar iddialı! Ezilmemek için uyurken biraz uzaklaşın. Sonuç olarak ... yanlış hesaplama, çok sıkı kavradı! Haha!
