Tofu ile karıştırılarak kızartılmış kıyılmış domuz eti - Yemeği
1. Rendelenmiş domuz eti için soya sosunu ve marine sosunu karıştırın, su ekleyin ve emdikten sonra iyice karıştırın, ardından susam yağı ekleyin ve iyice karıştırın. 2. Konjac ipeği sıcak su veya Sichuan ile beyazlatılır ve makasla küçük parçalara kesilir. 3. Sarımsakları kıyın, yeşil soğanı çapraz dilimler halinde kesin, çekirdeklerini çıkarın ve biberi doğrayın. (Baharatlı yiyecekleri sevenler tohumları da saklayabilir) 4. Kurutulmuş tofuyu yaklaşık 3-4 mm filamentler halinde kesin.
Kıyılmış domuz etini 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile tavada kızartın ve tavayı 6 veya 7 dakikada başlatın.
Orijinal tavaya 1 çorba kaşığı sıvı yağ ekleyin, yeşil soğan beyaz ve kıyılmış sarımsağı soteleyin, kurutulmuş tofu ekleyin ve kızartın, ardından konjak parçalarını ekleyin ve yavaşça kavurun Kurutulmuş tofu parçalarını kırmayın! Baharatlı yiyecekleri seviyorsanız, sotelemeden önce kırmızı biber de ekleyebilirsiniz.
Soya sosu ve istiridye sosunu ekleyin, bir süre karıştırın, rendelenmiş domuz etini dökün ve birlikte karıştırın, bu sırada tadına bakabilirsiniz, damak tadınıza göre tuz ekleyin.
Tencereye başlamadan önce taze soğan ve kırmızı biber parçaları ekleyin, tencerenin kenarından siyah sirke ile boğun ve tavayı başlatmak için karıştırarak kızartın!
Servis.
