Soldaki kar lotus tohumlarını (saponaria pirinci olarak da bilinir) 12 saat boyunca ıslatın, ıslatma suyunu dökün, iyice yıkayın ve bir kenara koyun. Kar istiridyelerini yıkayın ve 8 saat bol suda bekletin.
Kar istiridyelerini 8 saat ıslattıktan sonra siyah fasya çıkarın, 2 dakika sıcak suda kaynatın, çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere temiz suyla durulayın.
Diğer malzemeler hazır.
İşlenmiş kar lotus tohumlarını, güney kayısılarını, kırmızı hurmaları, kurutulmuş longan, zambak ve suyu tencereye koyun, elektrikli bir tencerede pişirin, sonra gaz sobasına aktarın, işlenmiş kar istiridyeleri, kırmızı kaya şekeri, çiğ kaju ve goji meyveleri ekleyin, devam edin. Kaynatın ve şeker eridiğinde ocağı kapatın. (Longan eti tatlı olur, tatlı çorba yeterince tatlıysa kırmızı kaya şekeri eklemenize gerek yoktur)
Sıcak yiyebilir veya soğumaya bırakıp sonra buzdolabına koyabilirsiniz Soğuk yemek de çok lezzetlidir.
Başla ~