2 Domuz pastırmasını marine etme sürecinde, çok tuzlu olan daha fazla tuz vardır.Tencereye su ekleyin ve pastırmayı haşlayın.
3 Enoki mantarlarının pişirilmesi kolay olduğundan, domuz pastırması haşlanıp enoki mantarlarıyla kızartılmaya eşdeğerdir.Su kaynadıktan sonra bir süre pişirin ve ardından soğuk suyla tekrar durulayın
4 Daha sonra kullanmak için çıkarın ve kurulayın
5 Enoki mantarlarını yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin
6 Tencereye yağı koyun ve ısıtın, pastırma ekleyin ve kavurun
7 Bir süre sonra enoki mantarlarını ekleyin ve kavurun
8 Enoki mantarları yumuşadıktan sonra, biraz acı biber sosu, doğranmış yeşil soğan, koyu soya sosu ve tadı tuzu ekleyin
