Kabaklı Pirinç Erişte - Yemeği
Adım 1 Yarım balkabağı, sonra ikiye bölün
Adım 2 Diğer yarısı buharda pişirilir ve daha sonra kullanılmak üzere ezilir
3. Adım Mantar. Havuçlar da kıyılır. Kırmızı arpacık soğanı ve iri doğranmış
Adım 4 Pirinç eriştelerini suyla yıkayın ve hemen çıkarın Patronun açıkladığı gibi, saf pirinçten yapılan pirinç eriştelerinin suya batırılmasına gerek yoktur.
Adım 5 Kıymayı 10 dakika Marine 1 ile marine edin
Adım 6 İyice çıkarın ve parçalara ayırın. 10 dakika marine edin 2
7. Adım: Kıymayı yağ tavasından soteleyin, kıyılmış arpacık soğanı ekleyin ve bir kase suya havuç, balkabağı, mantar ve balkabağı püresini ekleyin, iyice ekleyin, pirinç eriştelerini ekleyin ve yemek çubuklarını kullanarak toplayın, baharatları ekleyin ve iyice karıştırın. Servise hazır
