Zongzi ~ Annemin tadı - Yemeği
5 kg yapışkan pirinç, yemek, 1 kg domuz göbeği, 1 kg maş fasulyesi, 2 kg beş baharat tozu, uygun miktarda susam, uygun miktarda yiyecek, 30 adet kış yaprağı
1. Kış yapraklarının önceden yıkanması gerekir
2. Maş fasulyesi suyu kaynatılır ve süzülür, ardından karıştırın ve uygun miktarda tuz ekleyin
3. Domuz eti dilimleyin, baharat ve susamla karıştırarak kızartın.
4. Yapışkan pirincin önceden ıslatılması gerekir
5. Önce dibe 2 parça kış yaprağı koyun ve üstüne büyük bir kış yaprağını koyun ~ bir kaşık yapışkan pirinç pirinci pürüzsüz hale getirin, maş fasulyesi, domuz göbeği koyun (et severim, 2 parça et koyarım) ve son olarak yapışkan pirinç tabakası koyun
6. En önemli işlem kayışı sıkıca bağlamaktır.
7. Sarılmış Zongzi
8. Yakacak odunla yaklaşık 2-3 saat kaynatın ve kokulu zongzi bitmiş olur.
Kabaklı Pirinç Erişte
önceki
