g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Yüksek glütenli un

200 g

Düşük glütenli un

50 gram

Yumurta

50 gram

Tereyağı

25 g

toz şeker

18 g

Su

110 g

tuz

2,5 g

Maya

2,5 g

Aksesuarlar: pastırma

Pastırma rulo yöntemi 1 Tüm malzemeleri şeffaf bir film şeklinde yoğurun, yuvarlayın ve 2-2.5 kez dayanıklı hale getirmek için ılık bir yere koyun.

2 Bu havada bir saat içinde fermente edilebilir.

311 parçaya eşit olarak bölün ve yuvarladıktan sonra 15 dakika dinlenin.

4 Oval bir şekle getirin ve pastırmayı küp küp doğrayın.

5 Pastırmayı eşit şekilde yayın, yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve ağzını kapatın.

6 Ağzı yere koyun, pişirme kabına koyun ve ikinci fermantasyon için fırına koyun.Nemi korumak için bir bardak su koyun.

7 İki kat fermente edin, yumurta karışımı sürün, 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 18 dakika pişirin ve yüzey altın rengini alacaktır.

Tavada Kızartılmış Uzun Fasulye

Altı kalıplı bütün yumurtalı kek

Karides haşlanmış choy sum

Chaoshan Tatlı Erişte

Kırmızı fasulyeli tereyağlı kek

Tırtıl topuz

Doğumgünü pastası

Kremalı Meyveli Doğum Günü Pastası

Hindistan Cevizli Ekmek

Japon hafif cheesecake

Mor Patates Fasulye Ezmesi Tırtıl Ekmeği

Kremalı Susamlı Yoğurtlu Kek