Malzemeler
un
250 g
Kıyma
150 g
Yumurta
1 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, beyaz biber, nişasta, nişasta
Köfte sıcak erişte ile nasıl buharda pişirilir 1 Bir kaşık dolusu tuz, uygun miktarda MSG, bir yumurta, nişasta ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve iyice karıştırın
2 Yavaşça su ekleyin, her seferinde az miktarda ekleyin, bir yönde kuvvetlice çırpın ve ardından et incelene kadar bir kez daha ekleyin
3 İki kaşık yağ ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, bu da daha önemlidir.Yağı sonuna kadar koymak, suyu etin içinde hapsedebilir ve tadı daha yumuşak hale getirebilir. Çırpılmış et daha ince ise paketlemeden önce bir süre buzdolabına koyabilirsiniz.
4 Yeterli miktarda un, yavaş yavaş kaynar su ekleyin
5 Hamuru karıştırın
6 Sıcak olmadığında pürüzsüz bir hamur haline getirin
7 yaklaşık yarım saat boyunca pürüzsüzce yoğurun, uzun bir şerit halinde ovalayın
8 Eşit boyutlu dozlara bölün
9 İksiri yuvarla
10 Biraz daha ince bir hamur tatlısı ambalajına sarın
11 Bir hamur sargısı alın ve avucunuzun içine koyun ve ambalajın ortasına uygun miktarda doldurun
12 Kenarları sıkıca sıkıştırın
13 Tabağa yağ sürün, sarılı köfteleri koyun ya da altını doldurmak için gazlı bez veya mısır yaprakları kullanın)
14 Tencereye soğuk su koyun, su kaynadıktan sonra yaklaşık 15 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve bir süre pişirin.
-
- Kara Mantarlı ve Havuçlu Kızarmış Kaz Yumurtası
-
- Çizkek
-
- Salatalık Gnocchi Çorbası
-
- Kızarmış tofu tencere
-
- Susamlı Çörek
-
- Kaşar Peynirli Tost
-
- Ev yapımı çay yumurtası
-
- Orijinal Çerezler
-
- Bıldırcın Yumurtası Mantar Çorbası
-
- Kıyılmış Domuz Eti ve Turşulu Patatesli Çörek
-
- Havuçsuz ekmek
-
- Karides ve tempeh kabak
