Etli kalamar dolması - Yemeği
"Birkaç gün önce Meitian'ın yapışkan pirinç dolması kalamar yapan bir kız kardeşi olduğunu gördüm. Çocuğa onun için yapmasını söyledim ama insanlar et dolması yiyeceklerini söylediler, ben de bu kalamar dolmasını yaptım. İlk defa yapıldığı için hala iyileştirmeye yer var.Etler köfte gibi uygun nişasta ile eklenmeli, daha sıkı ve gevşek olmamalı ve tadı daha güzel olacak.Ama yine de haşlamayı veya kızartmayı seviyorum diyeyim Yapmanın yolu." Malzemeler
- Kalamar Doğru miktar
- Domuz eti dolgusu Doğru miktar
- Shiitake Doğru miktar
- havuç Doğru miktar
- Yumurta akı Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kalamarı temizleyin, kiri temizleyin, kabuğunu soyun, mantarları ve havuçları temizleyin (havuçları ateşlemeyi unuttum)
-
2 Eti hafif soya sosu, koyu soya sosu, şarap, zencefil ve şekerle bir süre marine edin.
-
3Şiitake mantarlarını ve havuçları doğrayın (havuçların fotoğrafı çekilmez).
-
4 Et dolgusuna shiitake mantarları ve havuçları ekleyin, tuz, yumurta akı ve az miktarda bitkisel yağ ekleyin ve eşit şekilde karıştırın ve ardından et dolgusu kuvvetli olana kadar tek yönde çırpın, böylece gevşetmek kolay olmaz.
-
5 Eti kalamarın göbeğine doldurun ve bir kürdan ile kapatın.
-
6 Kalamarı tencereye koyun ve su kaynadıktan sonra 15 dakika buharda pişirin.
-
7. Buharda pişirilmiş kalamarları kesin ve tabağa koyun.
-
8 Tencereye hafif soya sosu, az miktarda istiridye sosu ve şarap ekleyip kaynayana kadar kaynatın.
-
9 Kalamarın üzerine biraz susam tohumları serpin ve sosu üstüne dökün.
İpuçları
1. Kalamar buğulandığında çekeceği için çok fazla et koyulması tavsiye edilmez, yaklaşık 3 / 4'ünü koyarım. Çorba bebek yemekleri
önceki
Kızarmış Kuzu Pirzola
Sonraki
