un
300 gram
Aksesuarlar: Shiitake mantarı, frenk soğanı, soya sosu, jingle sosu, kıyılmış et, havuç, salatalık, yumurta, 1 hardal, tuz, tuz Erişte ile erişte nasıl çekilir 1 Una biraz tuz ve su ekleyin ve çubuklarla topak haline getirin 2 Oda sıcaklığında yarım saat pürüzsüz bir hamur haline getirin 3 Uyanık erişteleri erişte haline getirin 4 Uzun şeritler halinde kesin 5 Kesilen hamuru şeritler halinde yuvarlamak için ellerinizi kullanın. 6 Yapışmasını önlemek için yoğrulmuş erişteleri yağ ile fırçalayın 7 Plastik sargı ile örtün ve yarım saat bekletin 8 Arpacık soğanı, sarımsak, hardal çekirdeği, kokulu ru ve kıyılmış domuz etini küpler halinde kesin. 9 Yağ karterini ısıtın ve kesilen malzemeleri koyun 10 Uygun miktarda soya fasulyesi ezmesi ekleyin 11 Uygun miktarda zencefil sosu ekleyin 12 Kaynatmak için biraz su ekleyin ve suyu toplayana kadar kısık ateşte kızartın 13 Kızarmış sosu çıkarın ve bir kenara koyun 14 Tencere içindeki suyu kaynatın, uyandırılmış eriştelerin her iki ucunu tencereye uzatın 15 İki kez haşlandıktan sonra pişirilir 16 Kızartılmış sosu ve dilimlenmiş havuç, salatalık ve yumurtayı üstüne koyun, yemeye hazır