Malzemeler
Yüksek glütenli un
270 g
Pudra şekeri
40 g
Yumurta
20 g
tuz
2,5 ml
Tereyağı
25 g
Kuru maya
7.5 ml
süt tozu
12 g
Aksesuar su 145g
El yapımı süt aromalı tost yöntemi 1 Tereyağı hariç tüm malzemeleri tartın ve kaba koyun
2 Genel ekmek üretim sürecine göre tereyağı hariç tüm malzemeleri hamur haline getirip glüten oluşana kadar yoğurduktan sonra tereyağı ekleyip tam aşamaya kadar yoğurmaya devam edin.
3 kök oda sıcaklığında kendi boyutlarının 2 katı olacak şekilde fermente edilmiştir
4 Hamurun içindeki havayı sıkın, hamuru 3 porsiyona bölün, yoğurun ve oda sıcaklığında 15 dakika dinlendirin.
5 Dayanıklı bir hamur alın ve bir merdane ile uzun bir hamur şeridine yuvarlayın, bunun genişliği tost kalıbınınki ile aynıdır.
6 Rulo hamur tabakası yukarıdan aşağıya doğru sarılır. Kıvrıldığından emin ol.
7 Yuvarlanan hamuru ekmek kutusunun dibine koyun.
8 Son fermantasyon için tost kutusunu 38 ° C'ye ve% 85 neme koyun.
9 Fermente hamur
10 Ekmek kutusu 9 dakika dolana kadar hamur büyüdüğünde tost kutusunu kapatın.
11 Önceden ısıtılmış 165 derece fırına koyun ve yaklaşık 35 dakika pişirin.
12 Tost kutusunu açın, kokulu tost hazır.
13 Sıcakken Kalıbı Açın
14 Tostu soğutma rafına koyun ve avuç içi ile aynı sıcaklığa soğutun, taze saklama torbasına koyun, kapatın ve ertesi gün dilimleyin.
15 Ekmek bıçağıyla dilimlemenin etkisi ~ Kahvaltıda sevişme kahvaltıda sandviçler de çok güzel ~
-
- Tavada Kızartılmış Rendelenmiş Havuç
-
- Salatalık karışık marul
-
- Orleans Tavuk Kanatları
-
- Yumurtalı erişte
-
- Kızarmış karides
-
- Kristal toz haşlanmış balık
-
- Domates Soslu Mandalina Balığı
-
- Susamlı Salatalık Kelp Parçaları
-
- Çoban Çantası Çörekler
-
- Biftek burger
-
- Ayçiçeği Omurice
-
- Tatlı ve Ekşi Haşlanmış Yumurta
